泛酸即是胃酸過多。胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多反而會傷及胃、十二指腸，甚至將粘膜、肌肉「燒破」，造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。當你吃比較酸的食物時，如梅子、醋等，就會更加刺激胃酸的分泌，這時胃酸便會滲透到已經破損的胃粘膜(潰瘍)，從而刺激胃腸而發生疼痛。

泛酸的原因

引起胃酸過多的原因主要有以下幾個方面：

(1)壁細胞的反應性增高或總數增多。即使壁細胞總數正常，也可因高胃酸分泌損傷粘膜。

(2)十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。

(3)與遺傳有關的體質因素。

(4)胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮如：

①副交感神經長時間興奮而持續產生乙醯膽碱。

②胃泌素細胞(G細胞)分泌胃沁素過高，如G細胞對H+(氫離子)的抑制作用反應遲鈍；胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產物，胃竇部膨脹等所致的胃沁素增多。

泛酸的診斷

診斷酸相關性疾病，病人的癥狀非常重要。對絕大部分人來說，根據其主訴癥狀醫生就可以確診了。其次是胃鏡檢查，不僅可以取活組織檢查，甄別各種類型胃病，甚至胃癌，還可以進行止血等各種治療。

對病情較為複雜，或是經過抗幽門螺桿菌、抑酸等治療效果不明顯的，還可以根據病人的情況選擇24或48小時食管pH值檢測、24小時胃pH值檢測等，以明確診斷。

泛酸的鑒別診斷

當胃酸過多時，就會出現「咯酸水」、「燒心」、「胃部隱隱作病」等癥狀，嚴重的會降低食慾，消化不良，進而引發胃潰瘍等多種形式的胃病。胃酸過少時，也會使消化作用減退，從而導致營養不良等。　　
當胃酸過少時，醫生通常可給病人服用適量的酵母片促進胃液的分泌，增進食慾；也可用服用適量的稀鹽酸(0.3%左右)，調節胃液的pH到正常範圍，恢復胃的正常消化功能。

診斷酸相關性疾病，病人的癥狀非常重要。對絕大部分人來說，根據其主訴癥狀醫生就可以確診了。其次是胃鏡檢查，不僅可以取活組織檢查，甄別各種類型胃病，甚至胃癌，還可以進行止血等各種治療。

對病情較為複雜，或是經過抗幽門螺桿菌、抑酸等治療效果不明顯的，還可以根據病人的情況選擇24或48小時食管pH值檢測、24小時胃pH值檢測等，以明確診斷。

泛酸的治療和預防方法

在飲食方面多加註意可以起到事半功倍的效果：　　不吃冰凍和很熱食物、飲料，飲食的溫度應適中，茶、水、湯都不宜過熱。　　不要吃太多香料、酸辣及過鹹的食物。飲食以清淡為主，味重會刺激胃酸分泌。　　加重刺激的東西要少吃，如大蒜、洋蔥、巧克力、柑桔類水果、薄荷、西紅柿等。　　少量的生薑和胡椒，可暖胃和增強胃粘膜的保護作用。　　飲食中以易消化食物為主，肉類炒煮要熟，蔬菜不要半生。　　不要喝酒和咖啡。特別是酒，對胃刺激過大，會使潰瘍惡化。　　 飲食要有規律，最好每餐少吃一點，加多進餐的次數，盡量不要出現餓到肚痛的情況，如果出現飢餓的感覺，或胃不舒服，可以先吃一些點心。　　 睡覺前不吃東西。　 飯後不要吸煙，能夠一直不吸煙更好。　　 睡覺時將頭部或床頭墊高一點。

參看

• 胃炎
• 胃腸炎
• 肝胃不和
• 十二指腸胃反流及膽汁反流性胃炎
• 手術後反流性胃炎
• 胃潰瘍
• 老年人慢性胃炎
• 腹部癥狀

注：僅供參考，身體疾病請咨詢專業醫生。

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