偏食是兒童保健門診常見的飲食行為問題，也是嬰幼兒餵養困難、營養素缺乏的主要原因。一般表現為拒吃某種食物、挑吃自己喜歡的飯菜、不願嘗試新的食物和對食物缺乏興趣等。據調查，挑偏食現象好發於6個月至6歲各個年齡段的兒童，比例高達30%。

兒童偏食的原因

1、想吃啥就給啥：對孩子的飲食要求，總是有求必應，從而使孩子的口味越來越高，專挑自己喜歡的好吃的東西吃。

2、零食不離口：五花八門的零食對孩子極具誘惑力，如果養成常吃零食的習慣，會導致胃腸道消化液不停分泌，胃腸缺乏必要的休息，最終可能引起消化功能減弱，食慾下降。

3、父母"包辦"餵食：孩子1歲左右時，父母就應該培養他自己動手吃飯的習慣，但有的孩子四五歲了，大人還堅持餵食，以至影響孩子對吃飯的興趣。

4、邊看電視邊吃飯：這是許多孩子的"通病"，電視中精彩的畫面分散了孩子的食慾，正餐時未吃飽，孩子依靠零食來補充。

5、未把握飲食時間：孩子剛睡下，或剛做完遊戲就吃飯，準備工作不充分，消化液分泌不足，會影響孩子消化功能，容易造成偏食。

6、食物單調：年輕父母掌勺的小家庭習慣常做一種飯菜，或者孩子愛吃什麼，就總給孩子做什麼，吃膩了，偏食也就形成了。

7、父母偏食：有的父母本身有偏食習慣，在飲食上挑三揀四，在孩子面前常說這不好吃，那也難吃，這就可能使孩子學大人的樣。

8、烹調不可口：儘管買了許多好東西，但是父母烹飪技術不過關，做得沒有滋味或缺乏變化，孩子不愛吃，不感興趣。

9、餐桌氣氛不良：父母關係不和，常在餐桌上爭執，孩子吃飯時會精神緊張，導致沒有食慾，也會誘發偏食。

兒童偏食的診斷

偏食是喜愛的食物吃得多，不喜愛的食物吃得少，甚至不吃。日久可導致某些營養成分缺乏，引起一些癥狀或疾病。如不愛吃蔬菜、水果的小兒容易便秘，患口角炎。愛吃甜食的小兒容易患腹瀉，食慾不好。喜吃水泡米飯、湯泡饃饃的小兒，因食物咀嚼得不充分，較多的水湯稀釋胃液，影響食物中澱粉和蛋白質的消化，造成小兒營養不足，消瘦，抵抗力差，容易患病。

兒童偏食的鑒別診斷

厭食是指較長時期食慾減退或消失的癥狀。多見於1～6 歲小兒。常見的病因有不良飲食習慣，感染，胃腸道疾病，代謝及內分泌疾病，以及營養障礙，包括近年較為增多的維生素A、D 中毒等。長期厭食可致營養不良，生長發育障礙和精神行為異常。
　
食慾減退是指由多種功能性障礙或器質性疾病引起的不想進食或進食量顯著減少。

偏食是喜愛的食物吃得多，不喜愛的食物吃得少，甚至不吃。日久可導致某些營養成分缺乏，引起一些癥狀或疾病。如不愛吃蔬菜、水果的小兒容易便秘，患口角炎。愛吃甜食的小兒容易患腹瀉，食慾不好。喜吃水泡米飯、湯泡饃饃的小兒，因食物咀嚼得不充分，較多的水湯稀釋胃液，影響食物中澱粉和蛋白質的消化，造成小兒營養不足，消瘦，抵抗力差，容易患病。

兒童偏食的治療和預防方法

對有偏食的小兒應加強宣傳教育，經常給他們介紹各科食物的特點和營養成分，以及對人體生長發育的影響。另外應特別注意兒童的心理衛生，創造良好的就餐環境。如一餐前氣氛要輕鬆、愉快、活躍。準備飯菜時可與兒童一起商量吃些什麼，一起去市場買菜，讓兒童幫助摘菜、洗菜，並有意誇讚兒童的勞動成果，使小兒覺得自己幫助做的飯菜更有味道，以促進進餐。二就餐環境要舒適、清潔、優美。餐室要明亮，餐桌要潔凈，餐具要衛生，選擇偏紅色調的就餐環境可使兒童消化液分泌增多，就餐時可聽輕音樂，但不可邊吃邊看電視吃。三成人的情緒要平靜，穩定。對兒童進餐的不適當要求不可過分遷就。對不按時吃飯或每餐吃得很少的兒童可進行暗示性教育以引起其食慾。遇到不順心的事不可採取責罵、恐嚇、懲罰等強烈性手段，否則會使兒童產生畏懼逆反心理，甚至拒絕吃飯。四提高烹調水平。兒童對色、香味俱佳和新品種的飯菜十分敏感，初次進食某種食物時，成人的評價可起定向作用。五每個家庭都應有固定的餐桌，座位，吃飯時間，養成有規律的進餐習慣，切忌端著飯碗邊走，邊玩，邊吃。

有些小兒偏食與患病有關，如患有肝炎、慢性腸炎、消化道寄生蟲、便秘等應及時到醫院診治。

參看

• 小兒食積
• 糖尿病和高血壓
• 小兒營養不良
• 其它癥狀

注：僅供參考，身體疾病請咨詢專業醫生。

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