金秋十月，碧空如洗，瓜果飄香，又到了一年之中豐收的時節。各種時令水果紛紛上市，令這個原本多彩的金秋又多了幾分香甜的芬芳。美麗的季節帶給我們收穫的喜悅，同時各種應季美食也讓我們大飽口福，但柿子、山楂或黑棗等美食，不合理的享用也可能帶給我們病痛，不得不說的就是“胃石症”。
專家講堂：由於攝入了某些植物成分或吞入毛髮及某些礦物質如碳酸鈣、鋇劑、鉍劑等在胃內凝結而形成的異物，通稱為胃石症。胃石按其成分不同可分為植物性胃石、動物性胃石、藥物性胃石及混合型胃石。其中以植物性胃石最為常見，例如因不恰當的吃柿子、山楂、黑棗等引起的植物性胃石。究其原因，這些果品中富含鞣酸、果膠和樹膠，在胃酸作用下，鞣酸與蛋白結合形成不溶於水的沉澱物，同時柿子中的果膠、樹膠遇酸也可發生凝結，並將果皮、纖維及食物殘渣膠著在一起形成凝塊而形成胃石。
一、胃石有哪些危害？
通常在空腹、酒後、茶後及胃酸分泌增多情況下吃柿子、山楂或黑棗數小時或數天後便可形成胃石。一旦胃石形成，可引起上腹不適、噁心、嘔吐、燒心反酸、或不同程度的腹脹、腹痛等，嚴重者疼痛難忍。不及時治療還可導致胃多發潰瘍、糜爛、出血、穿孔及消化道梗阻等。
二、怎麼知道自己得了胃石症？
在吃柿子、山楂、黑棗等果品後不久出現上述症狀，應警惕胃石症，建議及早做X線鋇餐檢查或者胃鏡以明確診斷。
三、得了胃石症怎麼治療？
如果吃柿子、山楂或黑棗後出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀，最好馬上到醫院檢查，越早發現，越容易治療。針對胃石症，我們將其分為三期治療。
（1）早期：胃石形成初期，比較鬆軟，中西醫結合治療有明顯優勢。中醫認為胃石症屬中醫學“胃脘痛”及“積症”等範疇，其病機主要為食滯胃脘、胃失和降，脾胃升降失司，不通則痛，多屬實證。部分素體虛弱的患者可出現虛實夾雜之證。據《素問·至真要大論》中雲：“堅者削之，客者除之……結者散之”的原則，治療重在“通”，即消食化積、通腑瀉熱，同時佐以健脾之品，扶助正氣、祛邪外出，攻補兼施。在中醫辨證論治的基礎上再配合鹼性藥物（如小蘇打片）溶石效果更佳，臨床療效顯著。
（2）中期：胃石形成中期，質地較硬，藥物治療效果不佳，可以選用內鏡下治療。由於其表層具有堅硬的外殼，能以圈套器套住的先勒切成碎塊，再以爪鉗或異物鉗粉碎；圈套器難套住的，先用爪鉗、異物鉗等反覆抓夾胃石表面，將其外殼抓碎。最後注入5%碳酸氫鈉溶液，有利於胃石的軟化，讓其自然排出即可。
（3）晚期：由於胃石形成時間過長，體積過大，質地堅硬，通常內鏡下也無法碎石，只能外科手術治療。
四、如何“享受美食，遠離胃石”？
（1）避免空腹吃柿子、山楂或黑棗等。
（2）避免酒後、飲茶後吃柿子、山楂或黑棗等。
（3）平時有燒心、反酸等胃酸分泌過多的人群應避免吃上述果品。
（4）胃動力差、胃排空延遲老年人及小兒應避免吃上述果品。
（5）避免高蛋白飲食前後吃上述果品。高蛋白飲食如：海鮮（螃蟹、蝦等），禽畜肉（牛肉、雞肉等）及奶製品等。
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