急性胰腺炎是一種比較嚴重的疾病，對於患者的身心健康都有非常大的影響。在急性胰腺炎發作後，它的症狀表現實際上也是多方面的，比如會出現突發性右上腹絞痛、噁心嘔吐、急腹症、黃疸、發熱、腹瀉、上腹部及腰背部有束帶感等一系列的症狀表現。
不同病因，不同病理型別的急性胰腺炎，它的臨床症狀表現也有可能不同。如果是單純性的水腫型急性胰腺炎，那麼症狀會比較輕，並且一般所表現出來的症狀只侷限於腹部。而出血或壞死型的急性胰腺炎症狀比較嚴重，腹部及全身都有可能會出現症狀，比如發熱、休克等。膽源性胰腺炎通常伴有嚴重的黃疸，這種急性胰腺炎通常是由於膽結石或膽道系統出現病變而導致的。由於影響了膽汁的正常排出，從而會有黃疸的症狀出現。急性胰腺炎發作後會有劇烈的腹部疼痛，因此會出現頻繁的嘔吐，這也是身體對腹痛和胰腺炎症刺激的一種防禦性反射。
在大量飲酒或者吃了大量食物之後出現上述症狀的話，就要高度懷疑是急性胰腺炎而導致的，要立即去醫院就診治療，不然會有死亡的可能性。
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