龍蝦有什麼作用和功效呢？

健康諮詢描述： 聽說龍蝦都是寒性的不適合女性吃，可是去超市好多人都在買，外面也經常都有買的，一到夏天還特別火。想上網瞭解下龍蝦的作用和功效，請教下大家是不是真的不適合女性吃。

想得到怎樣的幫助：龍蝦有什麼作用和功效呢？

龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20～40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。龍蝦的作用和功效呢，從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

病情分析：
您好，龍蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。龍蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益作用。
指導意見：
另外需注意：一般人群均可食用，中老年人、產婦和心血管病患者更適合食用。但患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。

龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用和功效。還含有的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。從維生素成分來看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過陸生動物的含量。
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龍蝦加工的副產品如蝦頭、蝦殼、蝦足還含有許多有用成分，其中包括蛋白質、脂類、礦物質等，可供人和動物食用，也可作為食品添加劑和調味劑，尤其是蝦頭內殘留的蝦黃，具有獨特的風味作用和功效。
蝦頭和蝦殼含有20%左右的甲殼質經過加工處理能製成可溶性甲殼素，可作用於甲殼素可以提取殼聚糖，蝦頭、蝦殼經晒乾粉碎，還是很好的動物性飼料。甲殼素、殼聚糖的主要用途：在農業上，可以促進種子發育，提高植物抗菌力；可以作藥物膠囊，作地膜材料。在造紙工業上，可以製造抗溶劑、紙張改性劑、增強劑。

龍蝦食療價值的作用和功效：
1、龍蝦肉的蛋白質中，含有較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龍蝦具有補腎、壯陽、滋陰、健胃的功能，對提高運動耐力也很有價值。
2、龍蝦甲殼比其他蝦殼更紅。這是由於龍蝦比其他蝦類含有更多的鐵、鈣和胡蘿蔔素。龍蝦殼和肉一樣對人體健康很有利，它對多種疾病有療效。將蟹、蝦殼和梔子醅成粉末，可治療神經痛、風溼、小兒麻痺、癲癇、胃病及婦科病等，美國還利用龍蝦殼製造止血藥。

蝦頭和蝦殼含有的甲殼質經過加工處理能製成可溶性甲殼素，利用甲殼素可以提取殼聚糖。這種物質在多方面都有著很好的作用和功效。在醫藥方面，可用於製造降解縫合材料、人造皮膚、止血劑、抗凝血劑、傷口癒合促進劑。
在日用化工上，可用於製造洗髮香波、頭髮調理劑、固發劑、牙膏添加劑。 在膜材料方面，可用於製造反滲透膜、滲透蒸發膜、仿生膜、超過濾膜。在吸附劑方面，可用於製造染色廢水吸附劑、改性活性碳吸附劑、色譜吸附劑、重金屬吸附劑。在水處理劑方面，可用於製造下水道、工廠汙水絮凝劑。在紡織助劑方面，可用於製造增染劑、抗電性劑、固色劑。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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