沙眼吃什麼蔬菜水果好？

健康諮詢描述： 我上個月的時候被檢查出來自己是沙眼的，我現在也是很擔心自己的眼睛的，聽說食療在治療病情的時候也是可以起到一定的效果的，所以我也是想要試一試的，我也是希望自己儘快好的。

想得到怎樣的幫助：沙眼吃什麼蔬菜水果好？

維生素A與感光有直接的關係，是和視力直接相關的營養素。B-胡蘿蔔素亦能在體內轉換成維生素A。 維生素B群(尤其是維生素B1、B12)與神經健康(包含視神經)有密切關係, 缺乏也易造成神經炎及神經病變。所以維生素B群亦不能缺乏。 最近被廣泛討論的自由基經研究也會對眼球及視神經造成傷害, 所以有助於補捉自由基的營養素(B-胡蘿蔔素、維生素C、E、B2及礦物質中的硒)對於護眼有間接效果
菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值極高的蔬菜，也是護眼佳品。

病情分析：
吃魚對眼有好處，多因為魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，這些營養物質具有保護眼組織的作用。但不能吃太多.各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一，如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。
指導意見：
含有豐富鈣的食物：鈣具有消除眼睛緊張的作用，豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。
可以吃決明子，決明子，味甘、苦，性寒，是清肝明目的佳品，且含糖類、蛋白質、甾醇、多種維生素和礦物質，可潤腸通便，保肝，降血壓，降膽固醇等功效，主治目赤澀痛、視力下降、視物不明、多淚、頭痛眩暈、大便祕結等症。可直接運用決明子泡水喝，對眼睛非常有益。

病情分析：
維生素A和維生素C還有含鈣高的食物對眼睛都有好處，維生素A的最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿蔔、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等含有胡蘿蔔素。含有維生素C的食物對眼睛也有益。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。
指導意見：
豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。
以上是對“沙眼吃什麼蔬菜水果好？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

胡蘿蔔素可在體內轉變成維生素A，因此含有胡蘿蔔素的食物如胡蘿蔔、番薯、各種綠色蔬菜及動物肝臟、奶油、全脂牛奶、蛋黃等也都含有豐富的維生素A。維生素B1可由日常所食用的糙米、麵粉以及各種豆類中攝取。維生素B2的天然豐富來源是動物的肝臟、牛奶、蛋黃、花生、菠菜、番薯等。至於維生素C，則在各種新鮮的蔬菜、水果中獲得。另外，含有維生素C的食物對眼睛也有益。
維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物。比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨、桔子等含量最高。豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。

1.維生素A(及B-胡蘿蔔素)含量豐富的食物：肝臟、河鰻、胡蘿蔔、番瓜、甘薯(紅)、油菜、茼蒿、韭菜花、芥菜、青江菜、蕃薯葉、空心菜、芒果、蛋、魚肝油。
2.維生素B群含量豐富的食物：全穀類、肝臟、酵母、酸酪、小麥胚芽、豆類、牛奶(維生素B2)、肉類(維生素B1， 菸鹼酸)。
3.維生素C含量豐富的食物有：蔬菜、芭樂、橘子、柳丁、芒果、木瓜、文旦等新鮮水果及果汁。
4.維生素E含量豐富的食物有：甘薯、豆製品、紅蘿蔔、蛋類、全穀類、植物油、綠葉蔬菜。 在此還是建議應從新鮮的食物去攝取營養充足的蔬菜水果、適量的乳製品、魚、瘦肉及全穀類食品, 對於眼睛的健康是有幫助的, 如果要攝取營養補充劑，則應遵照醫師的建議。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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