這款輔食寶寶搶著吃，不再為怎麼搭配發愁了！

分類:育兒

原創 2017-02-05 食譜君

營養師媽媽精心搭配

392道原創寶寶輔食食譜分類

不再為寶寶吃飯發愁

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新的食物，對寶寶來說是一次全新的探索，一點點的測驗考試，一點點的接收。等寶寶6個月已經習慣添加輔食以後，每隔3-5天就能夠測驗考試一種新食物。

美食的奇妙的地方在於不同種食材搭配，如果搭配的口感恰當，添加起來就會特別很是順利，就算不加任何調料，一樣可以用食材本身味道的融合來提升口感。

比如蛋黃和土豆這兩種輔食，分隔隔離分散吃的話口感都比較幹，很難吞嚥，即使加米粉或粥裡，有些寶寶還是不喜歡。如果把它倆加上濃香的牛奶進行調和，味道完全不同了呢！

今天分享一道土豆蛋黃米糊的做法，奶味十足、軟綿綿又順滑。

很多寶媽認為寶寶輔食首選蛋黃，認為雞蛋營養豐富，孩子吃得越多越好，這種觀點至今還影響著很多人。其實恰恰相反，嬰幼兒消化能力差，過早給寶寶添加蛋黃，不僅引起消化不良，而且還導致寶寶食物過敏，蛋黃應在7-9個月添加。

小科普：營養分析

1、蛋黃含有大量卵磷脂，甘油三酯，膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化後可釋放出一種叫膽鹼的物質，膽鹼具有促進腦神經細胞生長的作用，特別很是適合發育中的小寶寶。

2、土豆含有大量澱粉以及蛋白質，B族，維C鉀等微量元素，且易於消化吸收，促進脾胃消化功能，在歐美國家，土豆早就成為第二主食。

- 土豆蛋黃米糊 -

參考月齡：8個月以上

食材準備：土豆半個、牛奶20g、蛋黃1個、米粉30g

烹飪時間：15-20分鐘

難度分析：初級

- Step 1 -

土豆削皮切成小塊，放鍋裡蒸熟透，用筷子一插就可以穿透的程度。

Tips: 也能夠把整個土豆，洗淨後加點水放入微波爐，按蒸紅薯鍵把土豆微熟，然後撕去土豆皮壓成泥。

- Step 2 -

雞蛋冷水入鍋，中火煮10分鐘至水開，然後關火用餘溫燜5分鐘，這樣的蛋黃不會黑圈，口感很嫩。

蛋黃和蒸好的土豆一起放入大碗，然後加入牛奶，用研磨工具壓成泥。

- Step 3 -

土豆豆黃泥越細膩越好，如果有料理機，放入裡面攪打更好。這樣的土豆泥帶著奶香，也更順滑，寶寶愛吃。

- Step 4 -

將米粉加入60-70度溫水，攪拌成米糊。

Tips: 米粉的濃稠度可根據寶寶的吞嚥能力來調節。

- Step 5 -

把蛋黃土豆泥擠入沖泡好的米糊中。

- Step 6 -

根據寶寶喜好，加點自制番茄醬或者草莓醬，也是不錯的的選擇哦~~

Tips: 土豆泥有著濃郁的蛋黃牛奶香氣，入口即化，這樣的輔食很輕鬆就搞定啦。

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