聰明媽媽這樣做，寶寶腸胃愈來愈好！

營養師媽媽精心搭配

377道原創寶寶輔食食譜分類

不再為寶寶吃飯發愁

有了娃以後，愈發覺得，粥真是個好東西。剛添加輔食月齡小的時候離不開粥；隨著慢慢長大，即使花樣變多，也需要經常搭配粥；尤其生病調理期間，最好消化的依然是粥。

一碗好粥，不僅給寶寶補充營養，又能讓寶寶獲得健康。目下當今天這麼冷，來一碗溫熱的養胃粥，潤澤津潤身心，不論大人孩子都適合。

單純的給寶寶喝白粥我其實不推薦，因為寶寶本身胃容量有限，純白粥營養密度太低，對生長髮育期營養需求高的寶寶，其實不適合！

今天給大家推薦一款營養好喝的養胃粥，用到了溫補的雞肉、胡蘿蔔、山藥，還有維生素豐富的西蘭花，幫助寶寶呵護腸胃的同時，提高免疫力！

這是我家寶寶最喜歡的一款粥，熬煮後的山藥和胡蘿蔔入口即化，讓粥變得更加濃郁，搭配糯糯的雞肉絲略帶嚼勁，喝起來滑而不膩，加上豐富食物色彩的衝擊，食慾更增！

- 食 材 -

參考月齡：8個月

食材準備：胡蘿蔔30克，雞胸肉30克，山藥40克，西藍花一朵，大米50克

烹飪時間：30分鐘

推薦指數：★★★★★

1. 挑選西蘭花時要選擇花球顏色濃綠鮮亮，花蕾緊密結實的那種，食用之前需要進行焯水處置懲罰。

2. 山藥選的是細長的鐵棍山藥，鐵棍山藥口感細膩，營養價值也比普通山藥高，普通山藥口感清脆，更適合家中炒著吃。

山藥雞肉粥做法

- Step 1 -

雞肉清洗乾淨切成小塊，薑切片。把薑片和雞肉一塊冷水入鍋，進行焯水處置懲罰。

肉類食材焯水我都是冷水下鍋，這麼大小的雞肉塊開鍋後3-5分鐘，基本就斷生啦。如果是開水下鍋的話，肉片收到高溫的刺激組織會變得緊密，不利於血汙的釋放排出。另外放上薑片可以幫助去腥哦！

- Step 2 -

焯好水以後把雞肉撈出來撕成絲。1歲以內的寶寶可以橫刀再切成小段。

- Step3-

山藥去皮切片 ，胡蘿蔔切成末。

因為山藥比較容易熟，可以切的形態大一點。另外處置懲罰山藥的時候一定要注意保護好我們的手！

- Step4-

鍋裡水燒開，放入西藍花焯一下。

蔬菜中的草酸和植酸遇到高溫會破壞掉，溶於水，焯水之後的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水燒開的時候，這樣可以縮短焯水的時間保證更多的營養素不流失。

- Step5-

西藍花切末。

- Step6-

鍋里加適量的水，連同大米一塊中小火熬煮。

- Step7-

煮至大米入手下手膨脹軟化。

- Step8-

放入胡蘿蔔末和山藥片。

- Step9-

放入雞肉絲，攪拌均勻，繼續煮5-10分鐘。

- Step10-

放入西藍花末，關火燜1分鐘。

- Step11-

充分熬煮，讓大米的香甜充分釋放出來，出鍋前點2滴芝麻油更香滑。

娃喝完之後直呼做少了！隨著寶寶月齡的增加 ，一餐只吃粥已經滿足不了能量的需求啦。在咕嘟粥的時候，烙上一盤蔬菜餅，堪稱完美！

關於粥的稠度：

6個月： 10倍粥—穀物和水的比例是1:10，煮熟後放入料理機打成米糊；

7-8個月：7倍粥或8倍粥——穀物和水的比例是1:7或1:8，煮熟後放入料理機打 成米糊；

9-10月： 5倍粥——穀物和水的比例是1:5，大粒的食物如蓮子可以用勺子碾壓一 下，其他穀物煮至軟糯即可；

11-12月：4倍粥——穀物和水的比例是1:4，寶寶可以正常食用煮好的粥啦；

1歲以上：所放的水量不做限制，但是早上食用，建議做的稀一點哦。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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