原創 2016-11-30 食譜君 寶寶健康食譜

專注0-6歲寶寶科學餵養 / 營養師精心搭配 / 315道原創寶寶食譜

每一次做蒸蛋，總有媽媽跟我回響反映自家表白不愛吃，好心塞怎麼辦？今天的橙子蒸蛋絕對是終極珍藏版，輕鬆拿下所有不愛吃蒸蛋的寶寶！

與之前食譜君做給大家的所有蒸蛋相比，它更香甜濃郁有味道，更像充滿橙香的布丁，熊孩子是一口一口停不下來的節奏，我都不忍心吞下去！

今天這款蒸蛋，我可是一點點糖都沒有加，小朋友們可以用來當早餐和加餐，大朋友可以當飯後甜點！

一起奔去超市買橙子，做出完美的橙子蒸蛋吧，重點步驟都有小提示寫給大家，沒難度！O(∩_∩)O~

營養分析：潤燥明目、增強免疫力、護眼明目

口感分析：酸甜可口，軟嫩爽滑

橙子蒸蛋圖文步驟

適宜月齡：10個月以上對雞蛋不過敏的寶寶

食材準備：橙子1個、雞蛋1個

烹飪時間：15分鐘

難度分析： 初級

推薦指數：★★★★★

?選取鮮嫩多汁的橙子，洗淨切開，看到足足的水分啦！

橙子如果足夠大，還可以把橙子皮用鹽洗淨，代替蒸碗上鍋蒸，我買的橙子太小了所以沒用。

?放在研磨器上榨出汁。

家裡可以取汁的工具都可以用，比如研磨碗、料理機等。

?橙汁過濾掉果肉和渣子，只取純淨的橙汁。

?1個雞蛋打散到碗裡，用筷子抽打均勻。

如果是對蛋清過敏的寶寶，可以只用蛋黃。

?把抽打好的蛋液緩緩倒入到橙汁中。

橙汁和蛋液的量大約為1:1或者1:1.5，喜歡嫩一點就多放點橙汁，喜歡吃老一點就少加。

?用筷子順時針向一個標的目的攪拌均勻。

如果是大人吃，喜歡更甜的還可以加少許砂糖。

?再次過濾，過濾掉雜質和氣泡。

?蓋上保鮮膜扎幾個眼，或者直接蓋上盤子，蒸鍋內燒水，水開後上蒸鍋蒸8-10分鐘即可。

蒸蛋時候覆上保鮮膜或者蓋蓋能讓蛋羹受熱均勻，避免出現蜂窩狀。

橙子可是這個季節的寵兒，有了橙子的蒸蛋，顏色和口感立馬變得高大上了呢！

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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