如何給孩子做一份可口輔食：雞蛋羹怎樣才能蒸到絲質潤滑入口即化

分類:育兒

文/米媽

編輯/小玄子聲明：

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給孩子做輔食：最簡單的雞蛋羹，你真的會做嗎

從4個月起，寶寶就能夠加輔食了，最入手下手是米粉，隨著長大，家蛋糕是媽媽們給孩子添加最多的輔食之一。

很多媽媽都抱怨，怎麼自己做出來的雞蛋羹一點也不好，蒸煮的時間不好掌握，時間短了，雞蛋羹像是豆腐腦；時間長了，雞蛋羹又宛如彷佛馬蜂窩……這樣沒有顏值的雞蛋羹，別說是寶寶了，就連自己也難以下嚥。

一個無意偶爾的機會，一名超級大奶爸貢獻給小編一下做雞蛋羹的祕籍，小編順勢兩眼一亮，哇塞，這方子簡直啦………

趕緊準備工具和食材，比著方子，練習了好幾遍，終於學得了真傳。今天，小編就給各位糾結著不會做雞蛋羹的寶媽們發紅包，無私貢獻此獨家妙方——如何做出“超級嫩滑，無敵顏值”雞蛋羹。

首先，各位寶媽們要把手洗乾淨，哈哈。開個玩笑，進入主題。

·食材準備：一個雞蛋；兩個瓷碗；一個過濾網；保鮮膜

·第一步：先把雞蛋打均勻，可用筷子攪拌，也可用打蛋器攪拌，最主要是“均勻”二字。

·第二步：往打勻的蛋液裡摻加晾涼了的白開水。

注意：1不克不及直接用涼水；（用涼水，出鍋的雞蛋羹容易結塊）

2水和雞蛋是1:1的比例；（注意比例，多了出鍋雞蛋羹會硬，少了不容易凝固）

·第三步：隨摻水隨攪拌，攪拌均勻後，拿過濾網來回過濾3遍，把氣泡過濾掉。（這一步很重要，過濾氣泡，雞蛋羹出鍋就不會像馬蜂窩啦！）

·第四步：過濾完後，在瓷碗上裹一層保鮮膜；

·第五步：往鍋裡添水開火，等水稍微滾開了，把盛雞蛋的瓷碗放到篦子上，蒸8分鐘。

出鍋啦！快來圍觀啊！

最後，來張全家福，哈哈，齊活！趕緊給孩子去做吧！

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。