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原創 2016-10-29 食譜君寶寶健康食譜

專注0-6歲寶寶科學餵養 / 營養師精心搭配 / 286道原創寶寶食譜

為何哆啦A夢如此愛銅鑼燒

每次看到它就兩眼放光

當時我會想究竟是有多好吃呀

讓它如此愛

口感鬆軟香甜

中間夾上軟糯的紅豆沙

哪一個寶寶不會饞蟲大動？

今天要教大家做的就是—銅鑼燒

讓寶寶們心情會變好的小零食

銅鑼燒在很多多少烘焙店裡都能買到，但是價格很高！今天一大早我就入手下手準備它，從做好第一個，娃就入手下手搶著吃，差點沒留下成品讓我拍照！

其實說白了就是豆沙夾心餅，自己做起來特別很是簡單，不用烤箱，沒有任何添加劑，成本也不高。

我在文章裡寫了幾個小技巧，多看2遍，大家操作下來真的零失敗。

“春風十里不如貓，乾了這碗銅鑼燒！”

寶寶銅鑼燒圖文步驟

適宜月齡：1歲

食材準備：低筋麵粉150g，雞蛋3個，牛奶160g，色拉油25g，砂糖30g

烹飪時間：10-15分鐘

難度分析：初級

推薦指數：★★★★★

?我做的比較多，如果想少做一點，可以按照配方減量即可。

?準備兩個碗，要無油無水的狀態，把蛋清和蛋黃分離，放蛋清的容器要足夠大。

?砂糖分兩次放入蛋清中，用電動打蛋器把蛋清打成蛋白霜，乾性發泡，上面呈現明顯的紋路或者提起打蛋器有彎勾就能夠了。

?蛋黃抽打均勻，把牛奶倒入蛋黃中。

?充分攪拌均勻。

?倒入打好的蛋白霜中，並加入色拉油。

?攪拌成均勻的蛋糊。

?分兩次篩入低筋麵粉，分別攪拌均勻。

?攪拌成細膩濃稠、可以流動的麵糊，靜置10分鐘備用。

⑨平底鍋加熱，全程用小火，舀一勺麵糊，從上而下倒入，麵糊會自動成圓形，形狀特別很是好看。

?做鬆餅的時候要用不粘的平底鍋，而且是不用放油的哦。

⑩當面糊表面出現很多的小氣泡，表明已經可以翻面啦！（如圖）

?翻面繼續煎30秒就能夠啦。一個平底鍋可以同時煎好幾個。

?做銅鑼燒，在煎的時候要掌握好火候，不然顏色極可能出來不均勻。

?每次做好一塊可以用廚房紙輕輕擦一下鍋面，避免焦糊的粉末粘在下一塊餅上

?兩塊鬆餅中間夾上豆沙餡，就是可愛香甜的銅鑼燒啦！拿給寶寶吃，寶寶一定喜歡的不得了！

?豆沙可以換成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等不同的蔬果泥。

?趁熱吃口感和味道最好，可以當做間點、零食，外帶或者送人，都特別很是合適。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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