雞蛋的營養價值有哪些？

健康諮詢描述： 老人都說每天吃一個雞蛋對孩子好的成長髮育好，我每天都為孩子煮一個雞蛋，但是他不太喜歡吃雞蛋，同事說雞蛋可以美白，還有很多其他的功效，很多人在剛生完孩子也會吃雞蛋，我想知道雞蛋的營養價值。

想得到怎樣的幫助：雞蛋的營養價值有哪些？

您好，雞蛋作為生活中必不可少的營養食品，它有以下幾方面的價值：
1.雞蛋更耐餓，雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。
2.雞蛋幫助減肥，研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
3.雞蛋是蛋白質的絕佳來源，雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
4.雞蛋性價比高，與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。
5.一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
6.雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。

健康指導：你好，很高興為你回答。雞蛋的確含有豐富的營養價值,主要有：
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷。

健康指導：您好！雞蛋的營養價值要比其他很多肉類食物營養價值高得多。而且也不會出現三高的症狀。從營養學的角度來講：
1、雞蛋中含有豐富的營養物質，比如說優質的動植物蛋白、氨基酸、礦物質、維生素。
2、還有很多人體所需的多種微量元素等，對於身體健康以及自身免疫能力的提高有很大的幫助。
3、能夠提供每天日常生活所需的能量。
每天早上起來，吃上一頓既快捷又營養的早餐，就是關愛自己的開始，而一個雞蛋就能成為你和孩子的早餐。
希望我的回覆對您有所幫助！
以上是對“雞蛋的營養價值有哪些？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

問題分析：你好，雞蛋是人類最好的營養來源之一，它有很高的營養價值：
1、雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
2、一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。
3、雞蛋含蛋白質，含人體必需的八種氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素；礦物質有鐵、磷、鈣等；維生素A、B2. B6. D、E和煙酸等。有較高的營養價值和一定的醫療效用。

健康指導：雞蛋營養價值好。
1、雞蛋含豐富的氨基酸，蛋白質，卵磷脂和微量元素，每天一個雞蛋人體可以充分吸收它的營養。
2、鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。
3、經常食用，可增強孩子記憶。
4、補充孩子所需營養，促進骨骼發育。
5、蛋黃油可治小兒消化不良，外敷可治療嬰兒溼疹。是老少皆宜的營養食品。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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