對心臟損害最大的五種食物，你有可能還在天天吃！

分類:養生

有害心臟的五種食物

近期，著名國際心血管期刊Circulation雜誌上總結了對心臟有益和有害的飲食，其中以下五種飲食習慣被認為有害心臟：

1、過鹹的食物

過鹹的食品容易導致血壓升高，增加患心臟病的風險。

2、甜食或含糖飲料

大部分含糖飲料和含添加糖的食品不僅缺乏營養價值，還容易增加肥胖、心臟病等疾病風險。

3、含反式脂肪的食品（如餅乾、炸薯條、冰激凌、蛋糕等）。

研究顯示，反式脂肪酸的攝入量和心肌梗死、心臟猝死、冠心病等緊密親密相關。

4、細糧

如白麵包、白米飯等細糧容易導致血糖迅速升高，引起血脂紊亂，增加患冠心病的風險。

5、加工紅肉食品（如燻肉和香腸等）。

紅肉和加工肉製品不但有致癌風險，加工肉食使用的鹽和化學防腐劑也增加心臟病和2型糖尿病的風險更高。

冠心病患者該怎麼吃

健康的生活體式格局行為包括合理的膳食是預防和治療心血管疾病的基石，很多患者包括醫生常常忽略這方面的問題。醫學營養治療和/或生活體式格局治療作為心血管疾病二級預防的措施之一，能降低冠心病發病率和死亡率，且經濟、簡單、有效、無副作用。

冠心病膳食處方的總原則

1、食物多樣化，粗細搭配，平衡膳食。

2、總能量攝入與身體活動要平衡，體重指數（BMI）在18.5～<24（kg/m2）。

3、低脂肪、低飽和脂肪膳食。儘可能減少攝入肥肉、肉類食品和奶油，儘可能不用椰子油和棕櫚油。每日烹調油用量控制在20-30克。

4、儘量的減少反式脂肪酸的攝入，少吃含有人造黃油的糕點、含有起酥油的餅乾和油炸油煎食品。

5、攝入充足的多不飽和脂肪酸。適量使用植物油（25克/人/天），每週食用1-2次魚類。素食者可以經由過程攝入亞麻籽油和堅果獲取-亞麻酸。不主張盲目補充魚油製劑。

6、適量的單不飽和脂肪酸，適量選擇富含油酸的橄欖油、茶油、米糠油等烹調用油。

7、低膽固醇。膳食膽固醇攝入量不應超過300m克/天。限制富含膽固醇的動物性食物，如動物內臟、蛋黃、魚籽、魷魚、墨魚等。

8、限鹽。每天食鹽不超過6克，包括味精、防腐劑、醬菜、調味品中的食鹽，提倡食用高鉀低鈉鹽（腎功不全者慎用）。

適當增加鉀，使鉀/鈉＝1，即每天鉀攝入量為70～80mmol。每天攝入大量蔬菜水果獲得鉀鹽。

10、足量攝入膳食纖維，每天攝入25～30克，從蔬菜水果和全穀類食物中獲取。

11、足量攝入新鮮蔬菜（400～500克/天）和水果（300-400克/天），包括綠葉菜、十字花科蔬菜、豆類、水果。

12、增加身體活動。身體活動每天30分鐘中等強度，每週5～7天。

13、飲酒問題：不飲酒者，不建議適量飲酒。如有飲酒習慣，建議男性一天的飲酒量不超過25g酒精，相當於50度白酒50ml（一兩），或38度白酒75ml，或葡萄酒250ml（一杯），或啤酒750ml（一瓶）。女性減半。

冠心病患者的膳食方案具體可參考下列表格：

冠心病膳食營養參考方案

冠心病食譜舉例

參考文獻

1、Dietary and Policy Priorities for CardiovascularDisease, Diabetes, and Obesity: A Comprehensive Review. Circulation.2016;133:187-225.

2、心血管疾病營養處方中國專家共識

本文為頭條號作者發佈，不代表今日頭條立場。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。