最強致癌七大食物，你吃了幾種？

你知道最強致癌食物嗎？隨著現代生活質量的提高，人們對於食物安全也愈來愈重視了。癌症發病與飲食的關係已成為人們一樣平常生活中緊密親密關注的熱點。接下來就為大家介紹一下最強致癌食物，看看都有哪些致癌食物名單在裡面？

致癌食物一:醃菜、蘿蔔乾

它所產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。長時間食用會引起鈉、水在體內滯留，從而增加患心臟病的機會。另外，也含有亞硝酸胺或有不肖業者用福馬林防腐，這些都是致癌物，易誘發癌症。

致癌食物二：油條

因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。研究發現，經常吃油炸類食品的人群，不但內臟等器官會受到損害，如果長時間食用更會有致癌的危險。

致癌食物三：黴變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素――黃麴黴菌素。黃麴黴素是已知的最強烈的致癌物。醫學家認為，黃麴黴素極可能是肝癌發生的重要緣故原由。

致癌食物四：皮蛋

皮蛋中含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的施展闡發為失眠、貧血、好動、智力減退等。同時，鉛在人體內會取代鈣質，從而影響鈣的吸收，引起缺鈣症狀。如果長時間食用皮蛋，還可以或許導致人體對礦物質的吸收性能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀。

致癌食物五：豬肝

每公斤豬肝含膽固醇達400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時肝是解毒器官，會累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。

致癌食物六：口香糖

口香糖中含有一定的添加劑、代糖阿斯巴甜和天然橡膠。天然橡膠雖無毒，但製程中所用的白片膠是加了毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，刺激腸胃，引起不適。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

致癌食物七：薯片

薯片是高脂肪、高熱量零食，不僅容易使人發胖，其中的高反式脂肪和鈉還會導致癌症和心臟疾病。薯片經過高溫處置懲罰，除會燒焦、變幹外，還容易產生一種致癌物――“丙烯酰胺”。雖然又薄又脆，很好吃，但是由於丙烯酰胺主要在食物的表面形成，所以這種煎炸得很透的食物，因其水分含量低且面積大，產生的丙烯酰胺也就越多了。另外，薯片中含有大量的鋁，長時間食用會引起神經系統病變，施展闡發為記憶力減退，視覺與運動協調失靈。

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