這些死貴的東西吃再多，也沒有啥養生功效！上當的人都後悔極了！

本文專家觀點

國家高級營養師 劉萍萍

北京大學第一醫院男科中心主任醫師 張志超

中國食品發酵工業研究所高級工程師 李虹

中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授 範志紅

國家食品安全風險評估中心副研究員 鍾凱

復旦大學附屬中山醫院營養科副主任營養師 高鍵

清霾餐能抵霧霾、檸檬水能美白、果蔬汁能排毒、瑪卡壯陽還滋陰……為了追求所宣傳的功效去吃這些食物，其實並沒什麼用！

1. 清霾餐只是願望而已

從營養學角度說，沒有"抗霧霾食物"一說，任何一種食物都無法清除或者減輕空氣中的粉塵汙染物對肺的影響。事實上，目前也沒有任何循證醫學的證據證實某些食物有清除人體霧霾微粒的作用。“食物抗霾”只是一種美好的願望，不做好防護，不管吃什麼食物都沒有用，

霧霾天氣，對健康危害最大的主要是PM2.5及以下細顆粒物(大小僅為一根頭髮直徑1/28左右)。鼻毛能阻擋直徑在10微米以上顆粒，一旦直徑小於10微米，顆粒會被我們直接吸入呼吸道，若小於2.5微米，能進一步到達肺部支氣管並沉積在肺中，影響氣體交換，誘發呼吸道症狀甚至肺癌。想達到除霾作用，必須先與它們“親密”接觸。但特別很是可惜，無論是木耳、豬血，還是銀耳，無一例外要從消化道進入人體，營養物質被消化後在腸道吸收，根本沒有與霧霾顆粒見面的機會，又怎麼發揮所謂的除霾作用呢?

2. 檸檬水不美白

檸檬中維生素C的含量在水果中其實不算高，僅約為草莓的1/2，獼猴桃的1/3。而且，泡水時用的檸檬一樣平常都不多，再加上各種因素對維生素C的破壞作用，一杯檸檬水中能溶出的維生素C含量特別很是有限。因此，指望經由過程喝檸檬水來美白是不靠譜的。

想擁有好的皮膚，還需要充足的蛋白質、必需脂肪酸、維生素C、維生素A、B族維生素、鐵、鋅等多種營養素，而且人的血液循環要正常，代謝也要平衡。

3. 果蔬汁不排毒

排毒本身是個籠統的概念，人體自身有完善的排毒系統，如皮膚、呼吸系統、消化系統能阻擋有害物質進入體內，免疫系統能識別和清除外來有害物質。靠喝果蔬汁是沒法排毒的。

另外，果蔬汁熱量低，主要提供一些碳水化合物、少量膳食纖維等，缺乏蛋白質、脂肪和某些微量營養素。如果單純喝果蔬汁，而不注重其他營養素的攝入，還容易導致頭暈、噁心、乏力等副作用。

有些人喝完果蔬汁後發生腹瀉，認為這是在排毒，其實這種腹瀉極可能是果蔬汁本身的衛生問題，或是發生了乳糖不耐受等所導致。

4. 吃葡萄籽不抗衰老

葡萄籽中切實其實含有抗衰老的成分，主要是原花青素，原花青素具有抗氧化、降低某些癌症的患病風險、預防心血管系統疾病等生物學作用。不過，指望經由過程生吞葡萄籽的體式格局來達到抗衰老的效果，恐怕有些困難。一方面是攝取的量實在有限，另外一方面是消化吸收率比較低。

除葡萄籽，其他含有抗氧化物質（如β-胡蘿蔔素、番茄紅素）的食物（如胡蘿蔔、番茄），也被認為能抗衰老。但其實抗衰老作用的發揮，是設立建設在營養平衡的根蒂根基上。如果只是單純吃幾種“抗衰老食品”是很難達到預期的健康效果的。

5. 瑪卡壯陽滋陰多噱頭

瑪卡和蘿蔔是同科植物，在原產地是一種普通蔬菜類食品。雖然有關於瑪卡提取液在動物身上有效的報道，但目前還沒有確切的科學實驗證明瑪卡能提高人的激素水平，從而改善性功能。

“瑪卡只是一種植物，而並不是藥物，到目前為止，還沒有臨床試驗能證明瑪卡對於人體可以或許起到壯陽作用”，如果服用一些瑪卡產品後見效很快，則應首先懷疑產品中是不是違規添加了“偉哥”等化學成分。2014年9月26日，國家食藥監總局發佈通知佈告，提醒消費者不要購買聲稱壯陽功能的保健食品。

6. 黑蒜控制三高有點難

黑蒜，也叫發酵黑蒜，是新鮮大蒜清洗後帶皮放在高溫高溼的發酵箱裡自然發酵60~90天后殺菌包裝而製成，其生產方法來源於日本，因發酵後蒜瓣會由白色變成黑色，所以叫做黑蒜。

“黑蒜口感上較普通蒜會有一些變化，味道偏酸甜，質地也由脆變黏糯，刺激性辛辣味道也沒有了”，與大蒜相比，多種B族維生素及含硫化合物含量會進一步增加，有許多對人體有益的成分，但目前為止，還沒有任何黑蒜食品申報過保健食品，因此，也不具備那些保健功效。

雖然有國外研究表明，飼餵含5%黑蒜的飼料在基因缺陷肥胖小鼠中能起到提高胰島素敏感性、降低血膽固醇和血甘油三酯的作用，但即便按照動物實驗研究的要求，黑蒜每天也需要40克才能達到明顯控血脂效果，指望黑蒜達到控制三高效果其實不足取。

7. 竹炭食品吸附有害物質是兩相情願

竹炭具有疏鬆多孔的結構，分子細密多孔，質地堅硬。它有很強的吸附能力，能淨化空氣、消除異味、吸溼防黴、抑菌驅蟲。但這種吸附作用往往是可逆的，既可以吸附也能夠排出，而且好的壞的都可以吸附，以為它吃進肚子裡就可以吸附有害物質、清潔排毒，是兩相情願。

美國普度大學農業與生物系食品工程專業博士雲無心也指出，竹炭不克不及被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織，排毒功效無從說起。而"人體內的有害物質"，就算有，也是在細胞代謝中產生。它們在體內的活動軌跡是從細胞進入血液，再到達腎臟，要麼經腎過濾從尿中排出，要麼隨著血液迴流，竹炭穿腸過，"毒素"仍然體內留。

8. 兒童專用食品營養並沒有優勢

很多食品上標明"兒童"二字，什麼兒童醬油、兒童牛奶之類，搖身一變價格就上去了。其實國家並沒有相關的兒童型食品的標準要求，此類產品除瓶子小了點，在營養方面幾乎沒發現任何優勢。

目下當今所謂“兒童食品”其實只是在成人版食品上做些簡單的“加法”和“減法”，加些果蔬汁、維生素、益生菌等，減些鹽和糖。這種改良實際效果不大，更多的是商家獲得超額利潤的噱頭。比如掛麵、蜂蜜等食品均有兒童款產品，其配料表和成人款無明顯的營養成分差異，卻幾乎都是“量少價高”。

家長購買食品時不要被廣告忽悠了，要翻過來看看，學會看營養標籤和配料表，總的來說，配料表越短越好，各種食品添加劑越少越好，營養標籤應該是越詳細越好。

9. 富氧弱鹼性水是不是有益並沒有確切證據

所謂的富氧水只是經由過程一些手技術手段增加了水中氧氣的含量，到底對人體有多大益處，沒有權勢鉅子證據證明。氧氣是把雙刃劍，吸入氧氣需要把握度，過度呼吸對人體並沒有益處。

果殼網謠言破碎摧毀機披露，富氧水早前是美國醫學科學界用來研究生物細胞的厭氧和好氧性的醫學研究用水。富氧水確實有氧分子，但進入人體後約5%的生態氧會轉化成超氧自由基，這是衰老最重要的根源。日本名古屋大學綜合保健體育科學中心教授石田浩司等人的實驗表明：10名受試者飲用一樣平常水和4倍富氧水後，生理指標並未出現差異。

專家建議，在缺乏理論和臨床試驗的有力支持前提下，還是少接觸為好。

提示：不要迷信任何一種食物

沒有任何一種單一食物能完全解決我們的健康問題，指望靠某種食物或保健品來解決自身健康問題是根本不可能的。

真正做到“合理膳食、適量運動、戒菸限酒、心理平衡”這十六字方針，才能真正改善健康。

來源：微信公眾號【健康時報】（jksb2013）綜合

版權聲明：歡迎分享！未經授權，禁止轉載。

值班主任：楊小明　　本期編輯：範洪巖

本文為頭條號作者原創，未經授權，不得轉載。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

相關問題