最適合糖友吃的食物，雖然只有一條腿，降血糖很厲害！

我們常會聽有專家告訴糖尿病人關於吃的說法叫：“吃四條腿的，不如吃兩條腿的，吃兩條腿的，不如吃沒有腿的，吃沒有腿的，不如吃一條腿的。”下面，「微信公眾號：貝塔系」與您一起分享其中的祕密。

盡人皆知，四條腿的食物即豬、牛、羊等。這些肉的脂肪是飽和脂肪酸，而且比較多，這種肉儘可能少吃。兩條腿的食物有雞、鴨禽類。雖然會覺得油，但是它裡面不飽和脂肪酸含量比較多。沒有腿的就是魚，魚的脂肪酸不飽和程度最高，而且它的蛋白質豐富，對人體比較好。

那麼一條腿的是什麼？――蘑菇類。蘑菇含蛋白質、氨基酸很多，基本上不含什麼脂肪，對健康最好，廣大糖友可以多吃。這一類的食物，我們生活中最多見的主要有平菇、金針菇和香菇。

一、平菇

平菇含有的多種維生素及礦物質，可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能，對肝病、慢性胃腸疾病、軟骨病、高血壓等都有療效。同時對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果。

平菇可與韭黃搭配同吃，可促進腸胃的蠕動、防治心血管病、肥胖症；另外與雞腿菇搭配，是糖友的理想食療品。

二、金針菇

金針菇可抑制血脂升高、降低膽固醇、防治心腦血管疾病。它也可以或許緩解疲勞、抑制癌細胞、提高免疫力。金針菇是高鉀低鈉食物，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，尤其適合糖友多吃。

金針菇與菠菜搭配最適宜糖友食用。因金針菇富含的鉀，具有抑制血壓升高、降低膽固醇、防治心腦血管疾病的作用；其膳食纖維可吸附膽酸、降低膽固醇、防治高血壓；菠菜富含鎂，兩者結合具有降壓的作用，可防治高血壓。

三、香菇

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。香菇中還含有豐富的食物纖維，經常食用能降低血液中的膽固醇，防止動脈粥樣硬化，對防治腦溢血、心臟病、肥胖症和糖尿病都有效，也適合“三高”人群和動脈硬化、肝病等。香菇與冬瓜同吃，具有降低血脂、降血壓的作用，有併發症的糖友可以多吃；另外，香菇與萵筍同食，具有利尿通便、降血糖的功效。

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