冬季吃豆腐，這些飲食禁忌你一定要知道！

豆腐的營養價值無需多言，但是吃豆腐也是有講究的。今天就給大家介紹一些吃豆腐的飲食禁忌，看看大家都是否瞭解呢?

不宜吃太多

據一些營養與衛生專家分析，豆腐中含有大量鈣質，食用過量，很可能在體內產生沉澱，導致結石。據說過去和尚火化後遺留的"舍利子"就是鈣質積存過多的現象，而和尚是消耗豆腐最多的人。

忌吃菠菜

這是由於兩者之間會發生化學反應。豆腐是生豆漿中加入鹽滷或石膏作成的，鹽滷中含有氯化鎂，石膏中也有硝酸鈣，而菠菜中含有很多草酸，草酸對人體沒有好處，而且它能與氯化鎂、硫酸鈣發生化學反應，生成不溶於水的草酸鎂或草酸鈣等白色沉澱，因鈣質是人體很需要的養料，一旦變成不溶於水的沉澱後人體就不能吸收了。但也有一種較好處理方法，先把菠菜放在較多的開水中煮三分鐘後撈出，使菠菜中的草酸大量溶在湯內，倒掉這些湯，把撈出的菠菜與豆腐同煮，就可以了。

忌“打單”

雖然豆腐含有一定的鈣質，但是如果單獨吃豆腐的話，人體對其鈣質的吸收利用率非常的低。如果我們要為豆腐找個含維生素D高的食物作伴同煮的話，就可以藉助維生素D的功效，讓人體對鈣的吸收率可提高20多倍之多。比如魚頭燒豆腐，這道菜品不但味道鮮美，而且搭配得很科學。因為魚頭當中所含的維生素D對於提高人體對豆腐中鈣質的吸收利用率大大有利。

相剋的食物

豆腐與芹菜；忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。

豆腐與菠菜；不宜與豆腐同吃。

豆腐與茭白；不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。

豆腐與蜂蜜；蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。

豆腐與蘿蔔；嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。

豆腐與南瓜；不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏症)。

豆腐與韭菜；不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與牛肉同吃，同吃會令人發燥上火。

豆腐與竹筍；不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。

豆腐與甘薯；不能與柿子同吃，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。

豆腐與芥菜；不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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