分類:養生

中老年人隨著年齡的增加,新陳代謝逐漸變緩,消化功能減弱,鈣的需要量也相對增加。人體缺鈣和隨之產生的鈣代謝紊亂是老化和衰老的主要原因之一。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量,而且食物補鈣比藥物補鈣更安全,不會引起血鈣過量。

一些家常菜就是真正的補鈣高手,這些菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。

1、豆腐燉魚

補鈣健骨絕配

豆腐是大家熟知的高鈣食物,只要吃200克豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的三分之一,比喝半斤奶還要多。

而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,更是補鈣健骨的絕配

2、芝麻醬拌菠菜

芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,高於豆類和蔬菜。

而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,可以大大提高補鈣的效果,促進鈣沉積在骨骼當中。

芝麻醬拌菠菜,香而不膩,是完美的補鈣涼菜。

3、青椒炒雞蛋

提高鈣的吸收率

雞蛋含有優質蛋白,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,兩者一塊炒,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。

4、紫菜腐竹湯

補鈣健骨完美搭配

鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。

腐竹是富含鈣的豆製品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫

”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。(本文來自“7點養身”,微信搜索免費關注)

5、醋溜小油菜

促進鈣的吸收利用

不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。

而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

6、黃豆燉豬蹄

黃豆鈣含量豐富,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,不宜常吃。

鈣對於每個人來說,都是非常重要的。中老年人補鈣一定要避開一個誤區,才能保證身體健康。

許多老人誤認為,鈣補得越多,吸收得也越多,形成的骨骼就越多,其實不是這樣。

通常,年齡在60歲以上的老年人,每天需要攝入800毫克的鈣,過量補鈣並不能變成骨骼,反而會引起併發症,危害老人健康。(本文來自“7點養身”,微信搜索免費關注)

鈣是這樣被人吸收的:鈣經胃腸吸收,進入血液,形成血鈣(即血液中鈣的含量),再通過骨代謝,把血鈣進行鈣鹽沉積,形成骨骼。

不是說鈣吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平,過多或過少都不行。

過量補鈣,血液中血鈣含量過高,可導致高鈣血癥,並會引起併發症,比如腎結石、血管鈣化等。

要避開這個誤區,最好的選擇就是食物補鈣,把上面這些家常菜作為補鈣的來源,就不會引起鈣過量。

另外晒太陽對鈣的吸收也至關重要哦,相信看了上文以後,中老年朋友們,對於如何正確的補鈣都有了一定的瞭解了吧?鈣對我們人體來說非常重要,趕緊把這些家常菜放到您家的餐桌上吧~

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