香港人壽命為什麼全球第一！因為他們有這7大祕訣！

本文專家觀點

中國營養學會理事長 楊月欣

陸軍總醫院營養科高級營養師 荀曉霖

日本厚生勞動省今年公佈的一項數據顯示，香港人2015年的平均壽命，男性為81.24歲，女性為87.32歲，全球最長壽。

我們不妨對比一下今年5月份，世界衛生組織發佈了《2016年世界衛生統計》報告：

香港已經遠遠超出全國人均壽命。他們是如何做到的呢？除了香港社會保障體系比較完善，居民也都有比較全面的體檢、保健意識以外，還真有幾樣長壽祕訣。

祕訣1

香港人越熱越喝湯

香港的夏天天氣酷熱潮溼，極容易讓人疲倦心煩。喝湯，不僅開胃口，而且還能提神。

夏季“桑拿天”，人都像進了蒸鍋一樣難受，對付這種天氣，香港人的做法是煲道“潰煩湯”，用一到兩個苦瓜，放兩錢生甘草，兩碗清水，然後煮到剩一碗，吃瓜、喝湯。想吃肉，就來道“蓮藕排骨湯”，解暑清熱。

夏季小孩容易有內熱，表現為喉嚨痛、上火，喝“芹菜清伏熱湯”效果特別好。因為夏天溼、熱總是一起出現，所以清熱的同時必須祛溼，芹菜有清內熱、祛火的功效，薏仁則利溼。把5錢生薏仁煲熟，倒入事先榨好的半斤芹菜汁，一起煮開即可。

還有一道荷葉馬蹄湯適合小孩，化溼清熱，除痰通小便。用一張帶梗的鮮荷葉或乾的連梗荷葉，6個馬蹄，四碗水煎湯，加點冰糖，煮好後當茶喝。

這些招兒都挺管用，喝上一個夏天，雖然工作壓力重，可也不會因為暑熱病倒。明年夏天不妨也試試，讓苦夏時節的工作更輕鬆。

祕訣2

早餐一個七谷麵包

營養學家們總倡導食物多樣性，每天要吃夠25~30種食物。香港人愛吃七谷麵包，早餐吃一個，就佔了7種。

所謂七谷，就是小麥粉、黑麥、大麥、玉米、燕麥、黃豆和小米。雖說都是七谷，但各家的配料往往都不大一樣，有的還會放芝麻、核桃或花生呢！

美國曾有研究稱，每天早餐兩片全麥麵包，能幫助減肥、緩解便祕、預防糖尿病、動脈粥樣硬化甚至癌症。香港人發明了七谷麵包，營養比全麥麵包更豐富。

其實，多吃穀物的好處大家都知道，即便吃不到七谷麵包，挑一些三谷、四谷的粗糧麵包也是可以的，關鍵是它們比你常吃的白麵包、奶油吐司要健康很多倍。

除了七谷麵包，大家更熟悉的香港點心源自廣東，分量少，做工細，也可讓人在一餐內品嚐最多種類的食物。

祕訣3

香港人都喜歡喝早茶，但大多數上班族只能等到週末休息的時候，才有時間跟家人或朋友去茶樓。聰明的商家於是發明了茶葉餅乾，早餐時來幾片茶葉餅乾，既彌補了對早茶的思念，又能填肚子，真是兩全其美。

茶中有多酚類物質和具有抗氧化作用的兒茶素，常喝有助於抗衰老，還能起到減肥、預防心腦血管疾病作用。我們自己在家做菜做點心，也可以撒點茶葉或茶粉。

奶茶（紅茶+牛奶）

祕訣4

飲食多蒸煮，少鹽無味精

內地人多喜歡炒菜，甚至油炸等烹調方式，而在香港經常是用水蒸煮，再稍放些鹽，這樣可以使食物的營養儘量被保留。香港人還喜歡吃海鮮，也多愛清蒸做法。

香港人吃雲吞麵時，會配上一小盤腐乳菠菜，用腐乳代替鹽等調味料拌菠菜。也很科學，一來保證了鹹度，二來吃腐乳對心臟也有好處。

香港人家裡做飯很少用味素（味精）等調味品，餐館也會以“不含味素”來標榜。

祕訣5

重視吃水果

2013年，香港衛生署將4月定為“開心‘果’月”，旨在鼓勵市民養成每天吃水果的習慣，促進身體健康。

因為科學研究的證據顯示，進食適量的水果和蔬菜能減低患上心臟病、中風和某些癌症等慢性疾病的機會。

香港衛生署建議市民養成每天進食兩份或以上水果的習慣，以降低患上慢性疾病的機會，6歲以下兒童水果進食量可減半（一份水果約為半個中等大小的蘋果、梨）。

祕訣6

越老越忙越長壽

有港媒指出，越老越忙可能也是香港人的長壽祕訣。

在香港，退休的人還要反過來上班。為什麼呢？因為香港沒有退休保障制度。

香港本地有句話叫，手停嘴停，只有公務員退休有退休金，很多人退休了就“手停嘴停”，意思是假如我60歲退休了，我馬上就沒有收入了，我嘴就要節約了。這就迫使很多人60歲退休以後，重新開始工作。

你會在香港看到很多的士司機，六七十歲還在開車。但人活到老，工作到老，這也是香港長壽的第一個原因。

我們知道很多人退休前還很精神，退休後無所事事，身體反而垮了。李嘉誠老爺子88歲了還上班，說隨時可以退休，但還沒有退下來的時間表。已逝的香港大亨邵逸夫活了107歲，生前曾經說：“我的最大樂趣是工作。只有保持工作才能長壽。”在90歲以前，他還每天堅持上班。

祕訣7

運動氛圍好

不管愛不愛運動，香港確實給愛動的人提供了很好的環境。

香港有很多海島和遠足徑，一到週末，無論男女老少，都會和家人朋友去淺水灣晒日光浴、去大澳漁村釣魚、去爬獅子山……

在香港的吐露港邊，總能看到一撥又一撥騎單車的人。晚上10點多，也能遇到一些身穿騎行服、戴著頭盔的專業騎車人飛馳而過。

香港很多酒店裡有提示運動的卡片，比如，有一家酒店的卡片上面寫著：“保持身心舒泰……從緩跑開始”幾個大字。在卡片下端，則用小字寫著：“我們已為閣下悉心設計了緩跑路線圖，讓您能於綠茵環抱的自然美景中享受緩跑樂趣。”

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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