這位百歲老人的飲食習慣完全顛覆醫學常識

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“多吃水果、多吃蔬菜”，這是我們從小就被灌注貫注了健康飲食習慣。或許這樣才會少生病、更長壽。

但是意大利有一名老奶奶的飲食習慣完全顛覆了醫學的飲食習慣。

她叫Emma Morano

11月29日，她剛好117歲，出生於1899年11月，是吉尼斯世界紀錄全球現存最年老的人瑞，也是現存唯一從19世紀活到21世紀的人，人生橫跨3個世紀。

你問她長壽祕訣？她透露：“天天吃蛋”。

這位老奶奶稱，由於她20歲時被診斷出貧血，她的醫師建議她每天吃3顆蛋，1顆煮熟、2顆生的，她持續這樣的飲食習慣將近1個世紀。真要是天天吃3顆蛋的話，每一年大概要吃1095顆，20歲入手下手吃，目下當今累計都接近10萬顆了。

要是吃那麼多蛋，早就被說膽固醇過高了。

Morano 雖然思緒還很靈活，但耳朵不好、說話有困難，視力也衰弱到無法看電視。

平常幾乎都在睡覺或是吃點心，而她家中的衣櫃上，也擺放著令她驕傲的吉尼斯世界紀錄證書，證明她是最長壽的人瑞。

除生日以外，她幾乎都是一小我私家生活，在麻袋工廠工作賺取米飯錢。

除吃蛋外，Morano 也會吃一些餅乾果腹。但是幾乎不吃青菜和水果，也不吃會造成癌症的肉類。

吃肉也會致癌？我們所吃的肉肉犯了什麼錯誤呢？

之前世界衛生組織下屬國際癌症研究機構（IARC）正式給加工肉製品和紅肉的致癌性定了級。其中，加工肉製品被定為第一類致癌物，紅肉被歸為2A類，即“對人類致癌可能性較高”的等級。

無論是紅肉還是肉類加工品，都含有或者代謝產生一定量亞硝酸和亞硝基化合物等有毒物質，損傷DNA，這就有了致癌的第一個條件。

不過，我們體內還有一些DNA可以產生化這些解毒性的酶。但是不同DNA型的人，對應酶的活性也不同。可以經由過程基因檢測，看看你化解毒性能力。

另外一方面，就是DNA的正確修復――處於防止細胞癌化中心位置的P53抗癌基因。每一個人的P53基因型不同，在同時受到致癌物毒害的環境下，其DNA的修復能力也各不相同，患癌的風險也各不相同。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。