立冬會進補，來年能打虎，立冬養生飲食四原則要記牢！

《立冬》

唐・李白

凍筆新詩懶寫，寒爐美酒時溫。

醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。

立冬的由來是這樣的

“立冬”節氣在每一年的11月7日或8日，是24節氣的第19個節氣。我國古時民間習慣以立冬為冬季的入手下手。

《月令七十二候集解》說：“立，建始也”，又說：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是說秋季作物全部收晒完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。看來，立冬不單單代表著冬天的來臨。完整地說，立冬是透露表現冬季入手下手，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

立冬三候

每有節氣，必定說三候。就拿立冬來說也有三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。

總在說三候，可三候是個啥，您深究過嗎？

節氣和三候，都是古人智慧的結晶：一年24個節氣，涵蓋12個月，每一個節氣15前後天，其中“五天”為“一候”，“三候”為一個節氣，所以一個節氣又被稱為“三候”。

聰明的古代勞動人民將每一個節氣的“三候”根據當時的氣候特徵和一些特殊現象分別起了名字，用來簡潔清楚明瞭的透露表現當時的天氣等特點。

立冬三候中的一候、二候其實不難理解。“三候”還需一點深挖：“雉入大水為蜃”中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

三大習俗迎立冬

吃餃子

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在臺灣立冬這一天，街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳賓客盈門。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。

為啥立冬吃餃子？

因為餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不克不及不吃。目下當今的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，形形色色的餃子賣得很火。

冬泳

有意思的是，慶祝立冬的體式格局目下當今也有了創新，在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江，以這種體式格局迎接冬天的到來。

補冬

在人們還在享受秋日溫情的暖陽時，時間已飛快地來到了11月，立冬飄然而至。立冬，作為冬季的第一節氣，於每一年的11月8日前後，立冬節氣的到來，是草木倒退腐敗，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態，養精蓄銳，為來春生氣希望勃發生髮火準備。

人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個進補的最佳時期，進行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天，南北方人們都以不同的體式格局進補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天裡，人們才能抵御嚴寒的侵襲。

在冬季人們應該少食生冷，一樣平常人可以適當食用一些熱量較高的食品，特別是北方，可以吃些牛、羊肉，但同時也要注意不宜過量的補，要多吃新鮮蔬菜和富含維生素、易於消化的食物。

簡言之，冬至時，在民間有補冬的習俗，而在實際生活中，立冬日應該注意調養身體的體式格局和方法。

老人冬季容易感冒，立冬節氣謹防三種病

中風

中風是老年人的常見疾病、多發病，在寒冷的冬季更容易發生。老年人多有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體就適應不了，血壓便隨之增高，就有發生中風的危險。因此，需要及早預防，切勿漫不經心。

預防要做好幾件事：一要防寒保暖，留意天氣的變化，注意添衣保暖勿受涼；二要適當補充營養，增強體質；三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵醫囑服藥，不可擅自停藥。

心梗

心肌梗塞也是老年人冬季的高發病。當人體受冷刺激後，由於血管收縮，導致心肌缺血缺氧，容易誘發心絞痛，若措施不力，會發生心肌梗塞死亡，這不是沒有先例的，不可不防。除重視防寒保暖外，室內溫度適宜控制在18℃左右，外出不宜過久，並注意防風保暖，避免風寒交襲。日常平凡可遵醫服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物，以避免突發意外。

流感

老人冬季感冒，說起來不算什麼大毛病，但如果治療不及時，就容易誘發多種危及生命的併發症，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。

據報道，老年人肺部感染的死亡率高達36%。故在寒冬季節，老年人要注意加強耐寒鍛鍊，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發生。

保護好8個部位溫暖過冬

穿上了厚厚的衣服卻仍然覺得冷？那是因為人體有8個部位特別很是怕冷，但只要保暖得當，就可以過一個溫暖、健康的冬天。頭條妞告訴大家冬季保暖的祕訣，快看看吧！

立冬養生飲食四原則

立冬的飲食養生應該遵循什麼原則呢？

俗語說“三九補一冬，來年無病痛”。天冷影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。所以立冬後適當進補對於抵御嚴寒還是有好處的。

飲食養生原則一：進補前先引補

立冬後進補應該給腸胃一個循規蹈矩的適應過程，最好先做引補。比如性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等，以調整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養生的一個好選擇。如小麥粥有養心除煩的作用，芝麻粥可益精養陰；蘿蔔粥可消食化痰；茯苓粥可健脾養胃；大棗粥可益氣養陰……

飲食養生原則二：多食溫熱，少食寒涼

寒冷的天氣，適量地增加高熱量食物的攝入，並增加蛋白質、脂肪及維生素和礦物質的供給，以提高肌體對低溫的耐受力是有利於健康的。傳統養生學將我們的一樣平常食物分為寒涼、溫熱、平性三大類。冬季氣候寒冷，應該多食用一些具有溫熱性質的食物，如糯米、高粱米、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、香菜、南瓜、生薑、羊肉、牛肉等。

飲食養生原則三：增加維生素A、C的攝取

增加維生素Ａ和維生素Ｃ的攝入則可以增強對寒冷的適應力，並對血管具有良好的保護作用。維生素Ａ主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素Ｃ則主要來自新鮮水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒中含胡椒鹼，入冬多吃一些可以增進食慾，還能促進血液循環。

飲食養生原則四：鹹味入腎補益陰血

中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、鹹五味中的鹹入腎，鹹味有補益陰血等作用。根據“秋冬養陰”、“冬季養腎”的原則，冬季可適量多吃點鹹味食品，如海帶、紫菜和海蜇等。

本文綜合收拾整頓自光明網、新華社等。

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