別再用枸杞泡水了，白活幾十年竟然不知道怎樣正確吃枸杞！

枸杞，很多人喜歡用枸杞泡水或煲湯，其實這種做法並不理想，想讓枸杞達到護眼明目的最佳效果，正確的方法是幹嚼枸杞!

枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。 1.明目擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。 2.提高機體免疫力

枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 3.降三高調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等症。 4.枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。

【誤區】

■ 枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。

■ 我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。

■ 更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

如何吃枸杞：

將枸杞清洗乾淨後，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋後再加入，可以最大程度保留其營養。

枸杞子豆漿

做法：

1.食材有黃豆和枸杞洗乾淨備用

2.首先將黃豆和水倒入豆漿機

3.按下幹豆鍵打豆漿

4.豆漿打好後過濾一下

5.再次倒入豆漿機裡放入準備好的枸杞

6.按下果汁鍵再打一下

7.打好後倒入碗中可以加幾粒枸杞點綴一下

8.美味的枸杞豆漿就做好了

【提醒】

■ 每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是幹嚼枸杞，吃的數量就要減半了。

■ 枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。

■ 枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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