藥食同源，中醫教您養生防癌

藥膳，我國古已有之，其發展源遠流長。我國自古就有“藥食同源”的說法。在《神農本草經》中記載了很多既為藥物，又是食物的品種，如薏苡仁、大棗、芝麻、葡萄、山藥、核桃、百合、蓮子等，書中記述了它們詳細的功效。有些品種，在癌症的治療和預防上也發揮著重要的作用。

藥膳，是藥物和食物有機結合的產物，既具有藥物的防病治病作用，又有美食的色、香、味、形，既可作為藥物，又可作為食物，既能有效治療腫瘤疾病，又能保健強身、延年益壽。歷代醫家對藥膳均有研究和發展，現代很多醫生把藥膳當做防癌治癌方法的重要組成部分。

公認的6大防癌抗癌食物

1、胡蘿蔔

研究發現，胡蘿蔔含有的胡蘿蔔素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿蔔還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿蔔中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿蔔能預防癌症發生。

2、菇類

香菇中含有一種“β-葡萄糖苷酶”的物質，可加強機體的抗癌作用。一項實驗證明，香菇中多糖體的抗癌率達80%-95%，對多種惡性腫瘤如白血病、食管癌、胃癌、腸癌、肺癌、肝癌等都有顯著療效。另外，癌症在初起階段，堅持吃香菇，可以抑制其發展，甚至可以使其消失。這是因為香菇不但含多糖，而且還含有干擾素的誘導劑――雙鏈核糖核酸，能夠進入癌細胞抑制其增殖。在各種癌症手術後，持續食用香菇，還可以防止癌細胞的轉移。

3、紅薯

研究者發現，紅薯中含有抑制癌細胞生長的抗癌物質，名為糖脂;紅薯中還有一種活性物質叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細胞，並且能使衰弱的免疫系統重新振作，防治乳腺癌和結腸癌。

4、葡萄

葡萄具有較強的抗癌性能，因為它含有的白藜蘆醇可以防止健康細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散。在包括葡萄、桑樹和花生在內的七十多種植物中都發現了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄製品中的白藜蘆醇含量最高。所有的葡萄酒中都含有一定量的白藜蘆醇，含量最高的是紅葡萄酒，因此經常飲用紅葡萄酒有一定的防癌作用。

5、柚柑橘

存在於天然食品中的鈣可以預防大腸癌，而最好的補充鈣的天然食品之一是柚子，每100克柚子含鈣達519毫克，所以經常食用柚子可預防大腸癌的發生。柚子還可以作為癌症患者放療前的預防保護性食品。研究還發現，柚皮本身有和人蔘一樣強的抗癌活性，對子宮頸癌細胞的抑制率，在體外試驗中高達70%-90%。

6、捲心菜

圓白菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。另外，新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁後飲下或塗於患處。

食療養生抗癌 均衡膳食是正道

癌症患者的身體都很虛弱，因此給身體補充營養是最主要的，否則治療的效果也會受影響，合理科學的飲食是每一個患者都需要的，平時多進食些高蛋白、高纖維素的營養食物，對提升患者的體質和治療效果是大有裨益的。

俗話說“三分治療七分養”，正如所言，癌症病人想要恢復健康除了靠治療，關鍵還在於飲食調理。若能合理的安排好癌症病人的飲食，使之達到人體所必須的營養，就能增強其抵抗力，加快康復。

一般來講，癌症病人一日三餐的飲食可以與正常人相似，但需多吃一些對機體康復有益的食品。每日膳食中，蛋白質食品如奶，蛋，魚，肉，豆製品要略高於常人;食物以鮮，活為好，忌食放置過久的動物性食品，多食天然綠色的蔬菜，水果，如胡蘿蔔，南瓜，杏子，麥仁，青菜，番茄等;中醫認為癌症表現為腫塊，應採用軟堅化瘀的食品，如香菇，黑木耳，白木耳，海帶等都可以起到食療作用。放療後病人的口脣乾燥，疼痛，可多吃蘆根，荸薺，海帶，綠豆，墨魚等菜餚。

人們在日常生活中，對自身的一些異常表現有了諸如“腎虛”、“氣血兩虛”、“陰陽兩虛”等導致人類疾病的產生。因此，應以中醫基礎理論為指導，辨證施補為原則，通過每味補品的寒、熱、溫、涼四性及酸、苦、甘、辛、鹹五味的調節，發揮補養人體陰陽氣血、五臟六腑的作用。

中醫講究的是藥食同源，中醫在食療防癌抗癌方面非同於西醫營養療法，中醫取於自然，法於平衡，內容豐富，多姿多彩，根據陰陽氣血虧虛而設的補陰、補陽、補氣、補血“補”法，還根據心、肝、肺、脾、腎等虛證特點而設的補心、補肝、補脾、補肺、補腎、補腦等“補”法。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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