女人一生受用的6種米，掌勺的人都應該知道

【導語】

女人一生受用的六種米。

每日三餐少不了，米飯能充飢，是中國人的主食，其實米除能飽肚還有很多功效。比如助消化、補腎等。

今天芊兒給小主們介紹不同功效的六種米，記得在廚房備上喲~

1、最滋補的是粳米

粳米（即一樣平常吃的大米），為何它最滋補呢？且看古人們是如何說的吧。

唐代醫藥學家孫思邈在《千金方・食治》中強調說，粳米能養胃氣、長肌肉；

《食鑑本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯 氣力的良好功效。

李時珍《本草綱目》中記載養生方法；多食粳米粥 。

“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與脾胃相得，最為飲食之妙訣也。”

做粥的原料最好是粳米，因其性甘平，是健脾胃、培中氣的良藥。

同時，粳米在《傷寒論》等書的古方中亦多加入，作為藥用。

日常平凡小主可以用大米和小米一起熬米湯，可以幫助快速補充津液，有效改善秋季嗓子乾等問題。

2、最補腎的是黑米

食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。

自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。咱自古就有“逢黑”必補的俗語，中醫講腎水為黑，所以黑色食物最易入腎，黑米有很好的補腎功效。

黑米蓮子粥

食材：

黑米、蓮子、大米

做法：

1、黑米洗淨，放入清水中浸泡2小時

2、蓮子和大米洗淨放入鍋中，共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。

能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之也可防病。

3、最排毒的是糯米

糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。

《本草綱目》：脾肺虛寒者宜之。

《綱目》：暖脾胃，止虛寒洩痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。

孫思邈："脾病宜食，益氣止洩。"

孟詵："治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。"

最佳搭配

①糯米與紅棗

二者煮粥可養脾胃充盈氣血、針對皮膚乾燥、暗黃、長斑的小主有很好的改善作用哦。

②糯米與板栗

二者搭配煮粥，早餐食用，對日常平凡腰痛、關節痛的小主有很好的改善作用。

③糯米與枸杞子

二者搭配熬湯，針對每天在電腦前工作的小主，有很好的明目，減壓的作用哦。

④糯米與茯苓

二者搭配適用於食慾不振、腹脹、失眠、健忘，有養胃、健脾、利溼、寧心安神的作用。尤其適合秋季睡眠質量不好的小主。

4、最養顏的是薏米

薏米又稱薏仁米。其被譽為“世界禾本植物之王”。

① 祛溼健脾

陳修園曰：“其以溼行則脾健而身輕”。

注：陳修園是清代著名中醫

最早記載在《神農本草經》“主筋急拘攣，不可屈伸，久風溼痺，下氣”。

薏苡仁擅長治療風溼痺痛，可以或許下氣除溼，長時間服用還可以輕身益氣。

“脾主肌肉”，所以薏仁有很好的疏鬆筋骨和全身的作用，勞累的一天來點薏仁粥，再好不過了。

② 清肺之濁氣

薏仁味甘色白入肺，《神農本草經》中的“下氣”，以及陳修園稱其可“金清則肺治而氣益也”。

因其味甘，得地之燥氣，肺主輕升，只有肺氣乾淨才會順利往上升，保持身體一個特別很是痛快酣暢的狀態，否則就像個老人一樣，總感覺胸口悶，咳喘不停。

③ 美白嫩膚

薏仁入肺，清肺氣，《黃帝內經》雲“肺主皮毛（肌膚）”。

所以常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、對痤瘡、皮膚粗糙等都有良好療效。

芊兒溫馨提醒：

但是薏米性寒，小主們切勿單獨吃哦，最火的薏米紅豆也是要正確搭配才更有祛溼功效。

5、最養胃的是小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。又稱“保健米”。

小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。

《神農本草經》記載小米，有很好的健脾暖胃、補腎益氣的作用。有“代蔘湯”的美稱，特別適合脾胃功能不好的小主喲~~

但是！！！

小米性寒，切勿單獨食用哦。

6、最養人的雞頭米

“水中人蔘”芡實是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味經常使用的藥食兩用藥材。因為它很像雞頭，所以又稱“雞頭米”，有“水中人蔘”的美譽。

宋代的大文豪蘇東坡也特別很是喜歡吃芡實。蘇東坡到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷，他對養生很有研究，著有《東坡養生篇》等書。

他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐嚥下。他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅韌不拔。

據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，並稱之“粥即快養，粥後一覺，妙趣橫生”。稱讚它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。

中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾、腎二經，能健脾祛溼、固腎止瀉，且有“補而不峻”、“防燥不膩”的優勢。

芡實和肉食熬湯，肉食更容易消化。

和粳米熬粥，有養胃補中焦（腹部）的作用，尤其是有宮寒的小主。

秋涼之後，晝夜溫差變化大，小主們要注意加強身體抵抗外邪的能力哦！

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