【981・節氣】白露節氣，養生不能亂補！

白露，八月節。

“露從今夜白，月是故鄉明”。

白露節氣到，天氣漸轉涼，

清晨時分地面和葉子上

會有許多露珠，

這是因夜晚水汽凝結在上面，

所以得名。

古人以四時配五行，

秋屬金，金色白，

故以白形容秋露。

進入“白露”，

晚上會有一絲絲的涼意，

那麼進入白露後該如何進行養生保健呢？

1、白露保養以及時添衣、暖胃、按摩為宜。夜晚寒涼不要赤膊裸體，以免著涼。尤其是不要穿露臍裝，寒氣很容易通過肚臍侵入人體。

2、白露之後，氣候往往比較乾燥，早、中、晚的溫、溼度變化較大，對鼻部的影響極大。所以在此時，我們更應特別關注自己的鼻子。

3、由於氣候轉涼，人們的食慾隨之旺盛，要注意飲食衛生，少食多餐，定時定量，戒菸禁酒，以增強胃腸的適應力。切忌暴飲暴食，吃過甜、過油膩的食品。

4、在飲食上，還應減辛增酸，多吃一些酸味的水果和蔬菜，以養肝氣。

5、白露吃水果可多食梨。生梨，可清六腑之熱；熟食，又可滋五臟之陰。

6、此時節最好在晚上10點半前入睡，不要超過11時，否則耗傷陽氣。

7、此時節容易“悲秋”，所以要常和家人談心、散步、參加集體活動，使心情愉快。

我國很早以前就有“薄衣禦寒”養生法，明確指出“薄衣之法，當從秋習之”。也就是說，秋天不要太快添加衣服。

因為秋冬之後，天氣變涼，人的毛孔要閉起來預防著涼，如果過早就把厚衣服穿上了，毛孔就會因為受熱而開放，突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人。

需要注意的是：

1、頭、腳、肚臍等身體部位應排除在秋凍之外。

寒從腳上生，頭部和肚臍也是容易受寒的地方，所以這些部位要注意保暖。

2、“秋凍”要有度。《黃帝內經》指出：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑”；當天氣驟然變冷時，適當添加衣物還是必要的。

3、溫度也是一個非常重要的考量指標。氣溫常常都在10℃左右時，應該及時添加衣服和棉被，否則，健康人極容易患上感冒；而支氣管炎、哮喘等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。

白露為典型的秋季氣候，而秋季氣候的特點是乾燥。人體在秋天很容易患“秋燥”，症狀表現為嗓子發乾，皮膚乾燥，咽喉腫痛，乾咳無痰等。

而預防秋燥最簡單實用的方法就是從飲食下手。

糧谷

糧穀類食物為我們提供了豐富的營養成分，人體所需的蛋白質和能量，一半以上來自糧穀類食物。此外，它還提供了部分維生素和礦物質。在秋天這種秋燥的時節，多喝各種各樣的粥，對於防秋涼，抗秋燥，都有很好的效果。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥、瘦肉粥等，都是不錯的營養粥。

營養師提示：白露以後，進食不宜過飽，以免增加我們腸胃的負擔，導致胃腸疾病。

蔬菜

蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸，可以稱為“通腑佳素”。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿蔔素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿蔔等。

營養師提示：白露以後，天氣轉涼，吃蔬菜儘量避免生食，以免損壞我們的脾胃。

水果

水果中除了富含維生素和礦物質外，還有很多生物活性物質，秋季多吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果，會使人感覺清爽舒適。如：煮梨湯有清熱降火、潤肺去燥的功能。甘蔗有滋補清熱，用甘蔗煮水服用對於虛熱咳嗽和高熱煩渴症狀有一定的緩解作用。此外，秋季應季的水果還有香蕉、桔子、山楂、蘋果等。

肉類

肉類可分為畜、禽、魚三大類。肉類的營養優勢在於蛋白質含量高，且利用率也較高；維生素B族和VA含量豐富，在禽肉中還含有較多的VE。礦物質含量以鐵最為豐富，動物肉中的鐵主要是以血紅素鐵形式存在，消化吸收率很高；鈣雖然含量不高，但利用率高。

營養師提示：秋季來臨，我們應適當的補充些優質蛋白，養護好我們的脾胃，這樣才能為冬藏做好準備。

1、蓮子百合煲

[配料]蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

[做法]蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉用水焯一下撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

[功效]清潤肺燥，止咳消炎。

2、柚子雞

[配料]柚子一個，公雞一隻，精鹽適量。

[做法]公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

[功效]補肺益氣，化痰止咳。

3、香酥山藥

[配料]鮮山藥500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克(實耗150克)，醋、味精、澱粉、香油各適量。

[做法]山藥上鍋蒸熟，去皮後，切成1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入油，燒至七成熱時，投入山藥，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山藥，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鐘後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。

[功效]健脾胃，補肺腎。

1.防秋寒：要注重運動鍛鍊，也要講究耐寒鍛鍊。

2.防感冒：要注意呼吸道疾病的防治。

3.防腸胃病：立秋之後，要慎食一些瓜類、水果之類的東西。

4.防亂補：可以吃一點烏骨雞湯、蜂蜜、芝麻、花生之類的。

5.防肥胖：秋天天氣轉涼了，胃口也好了，食慾大增，往往飲食過多。

6.防傷害：秋令時節還是要堅持鍛鍊，運動時要防受涼感冒、運動損傷和運動過度。

圖文/一點資訊

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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