小麥功效可多啦！對付更年期、消化不良、心悸失眠等

分類:養生

小麥為禾本科植物小麥的種籽。

[性能]性涼，味甘。能養心安神，益腎斂汗，清熱止渴，利尿削腫。

[適應病症]煩熱，乾渴，神志不安，心悸失眠，自汗盜汗，消化不良，瀉痢水腫等。

[用法] 煎湯，煮粥，磨面再加工食用。

[食療來啦！]

1.小麥50克，大棗10枚，甘草10克，水煎後早晚分兩次服用，適用於心煩心悸，精神抑鬱，如坐鍼氈，失眠多夢，多汗等症。更年期出現上述症狀者用之亦佳。

2.小麥、糯米均炒黃研粉，等量混勻，取適量用大棗煮水調服，適用於老年體弱，消化不良，腹瀉久痢。

3.小麥50克，龍眼肉15克，大棗10枚，共煮熟連湯食用，可用於老年體虛自汗，氣短懶言，或夜間盜汗。

4. 小麥適量，搗碎煮粥食用，使用於消渴，口乾。

5. 小麥麵粉做饅頭切片，烤焦黃，嚼食，可用於胃酸過多。

[漲知識！]

1. 小麥的主要成分有澱粉，蛋白質，糖類，脂肪，粗纖維，鈣，磷，鐵，精氨酸，亞油酸，油酸，硬質酸，甘油酸等，並含有澱粉酶、麥芽糖酶和蛋白酶等。

2.淘麥時浮在水面上乾癟的麥粒，中醫稱為“浮小麥”，更擅長於益氣，除熱，止汗，多用於陽虛自汗，陰虛盜汗，更年期潮熱多汗，可用本品炒焦研末，每服10克，或取適量水煎代茶飲。

3.小麥磨麵粉時篩下的種皮稱為“小麥麩”。由於富含維生素B1、B2、煙酸、磷、鈣、鐵、纖維素等，是口腔潰瘍，糖尿病，高血脂，腳氣等病症理想的保健食品。可取適量摻入米飯、麵粉中經常食用。如有報道：治療糖尿病，用新麩皮5―6份，麵粉4―5份，加食油，雞蛋，蔬菜適量，拌和蒸熟代食，有較好的治療作用。

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