貼秋膘，秋瓜壞肚，秋不食姜？這三句諺語還有你不知道的祕密

上週朋友圈被這個男人刷屏後，重慶的秋意一天濃過一天。愛真相深感，人生其實是千金難買好身體，定一個秋季養生小目標，是完全必要的哦！

既然秋季是不容錯過的養生黃金季，我們該如何做呢？立秋後貼秋膘；秋瓜壞肚，吃果不吃瓜；一年之內，秋不食姜，一日之內，晚上吃薑如飲砒霜――這三句秋季養生諺語好像是從小聽到大的，除開字面意思，讓愛真相大聲告訴你，其實這三句秋季養生諺語還隱藏著許多你不知道的祕密。

愛真相請到了第三軍醫大學附屬新橋醫院中醫科主任，中醫博士，教授，主任醫師晉獻春，為真粉送上最實用的秋季養生大餐。

今日主講：

晉獻春

中華中醫藥學會內科分會肺系專委會常務委員、全國名醫理事會副理事長；重慶市中醫藥學會常務理事；重慶市中醫藥學會青年中醫專委會主任委員、內科專委會副主任委員 、腫瘤專委會副主任委員；全國百名傑出青年中醫、全國中醫康復保健優秀人才；重慶市首屆優秀青年中醫、重慶市名中醫；重慶市科學技術（中醫內科）帶頭人、重慶市322

重點人才工程人選。 始終站在學科發展的前沿，熟練運用中醫藥理論診斷、治療臨床常見病、多發病，尤其在中醫藥預防和治療心肌病、風溼病、婦科病、脾胃病及疑難雜症等方面，具有獨到的見解和方法，取得了良好診療效果。

“立秋後貼秋膘”――親，這句話已經不合時宜啦！

貼秋膘是夏去秋來後，最深入人心的一句諺語。貼秋膘的說法在北方流傳更深入人心，這是因為經過苦夏，人們的消耗多，出汗太多，吃不下飯，這些都會引起人們的營養跟不上，氣血雙虧。往往夏季過去，人也瘦了一大圈。

貼秋膘主要指人要趁秋季來臨補上脂肪，蛋白，多吃肉，好過冬天。這是原來，但這樣的習慣放在當下，已經不合時宜啦。

現在人們的生活水平提高了，夏季也有空調調節溫度，出汗也比以前少很多，所以沒必要刻意去大補。觀念應該隨著時代進步而改變。

百合，沙蔘益氣養陰，更適合秋季食用。

“秋瓜壞肚，吃果不吃瓜”――果的範圍其實超乎你想象

秋瓜主要指水果的西瓜，香瓜，這些瓜類偏寒。夏季是陽氣上升，吃偏寒的西瓜香瓜沒問題，但秋天在中醫的理論中是收斂的季節，主涼，這時候再吃西瓜，香瓜，就不太合適了。

瓜不宜吃，但可以吃果，但很多老百姓一聽這諺語，馬上反應果就是水果，梨子，蘋果啊，但其實秋天吃果不完全指的是水果。

秋天吃果就要多吃秋天收穫的果實類食物，例如核桃，花生這些應季的食物，是可以多吃的，

“一年之內，秋不食姜，一日之內，晚上吃薑如飲砒霜”――我們居然被這句話騙了這麼多年！

這句諺語絕對是我們從小到大聽得最多的“鬼故事”，最近聽到這個“鬼故事”還有了升級版，一些市民在社交網站上看到姜吃多了要致癌，他們確之鑿鑿地拿出一個研究，表示連美國FDA都證實了姜要致癌!加上從小聽到大的諺語，不少市民還推算出秋季吃薑更增加患肝癌的機率，如果再加上晚上吃薑，那簡直和吃砒霜沒兩樣了。

這個推算從哪裡來的？原來，美國食品藥物管理局(FDA)的研究裡面發現，生薑裡含有的黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，在150天到2年的時間裡，會誘導小鼠產生肝癌。

姜是我們最常用的做菜佐料之一，也是普遍認為具有保健作用的食品，孔子說過不撤姜食，確實該為姜洗清冤屈了。一年之內，秋不食姜，一日之內，晚上吃薑如飲砒霜實在是太過誇張。

先說這句諺語中談到的時間，按中醫的理念，一天之內，早上到中午，陽氣逐漸上升，到了下午，陽氣逐漸下降。四季的循環也是這個道理。春季陽氣上升，夏季陽氣最旺，到了秋季，陽氣下降。

可能會有真粉會問，剛才不是說秋天是收斂的嗎，那麼秋天是不是就不該吃薑？

不是說不能吃，是可以少吃的，不僅是秋季可以吃，一年四季都可以吃。

姜性溫，它是可以助陽氣的。每天吃薑最好的時間是在早晨和中午，早晨吃薑，助人的陽氣上升。晚上是收斂的，這時候大量吃薑，就違背了自然規律。但即使晚上少吃一點姜，當作料下飯，也是可以的。

至於說到姜中所含的黃樟素致癌，只說對了一半。這個實驗是用提純後的黃樟素來做實驗，還有劑量問題也是需要考慮的。過量並提純的黃樟素確實致癌，但是姜所含的黃樟素量少，並不會致癌。可以就此再打些比方，晒太陽好不好？當然挺好的，但是晒太陽過度，還可能患上皮膚癌。喝水好不好？也挺好，但是過量喝水還可能導致水中毒。

但是要注意一點，爛生薑其黃樟素含量會比較高，市民要注意不要食用爛姜。

讀懂了這三句諺語，愛真相要放大招了――秋季養生最重要的關鍵詞是養肺！

“秋季養生就要主張――陰精收藏，收斂神氣。”老百姓常把秋天稱之為金秋，這是有道理的。五行之中，金對應的是肺，而肺對應的又是秋。秋天也是肺病容易發作的時候。養好肺就是預防肺上疾病的關鍵。

中醫認為“肺主皮毛”，“形寒飲冷則傷肺”，概而言之，就是皮毛靠肺氣輸布衛氣溫養，皮膚屬肺所主，但如果吃冰冷的東西或衣服穿少了，身體受涼，就會影響呼吸系統的功能，使肺氣受損。因此，進入秋季之後，涼性的食物最好少吃，且要注意身體四肢的保暖，穿衣服別露臍，低腰褲少穿。本身肺上有問題的人，最好在處暑之後，將涼蓆換下。

養肺的食物，除了人們熟知的百合、梨之外，還有一個曲線救國之法：健脾。中醫常說，健脾補肺，也就是說，要先健好脾，才能養好肺。日常保健中多喝些粥。煮粥時，在其中放些小米、蓮子、山藥、扁豆等，這些應季之物吸收了自然界的精華，健脾的效果更好，秋天不妨經常食用。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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