這食物生吃可抗癌，煮熟吃功效全無，別再吃錯了！

蘿蔔雖然作為蔬菜食用，但是它還有很高的藥用價值，種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，實在是藥食兩用的最佳食物。其實生吃蘿蔔還有更重要的一個作用，那是什麼呢?

生吃蘿蔔的功效

生蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8―10倍。所以它們能很好地發揮防癌功效，而遇熱容易被破壞營養素，所以最好生吃。

一、蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素。白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。

二、蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

三、生蘿蔔中含有一種能分解亞硝酸的酶，可以使致癌物質亞硝酸分解而失去作用，但這種酶遇熱即分解而失去抗癌作用。致癌物質排出體外，有利降低結腸癌的發病率。

四、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

生吃蘿蔔的講究：

1、一樣平常控制在100-150g左右最佳，不宜多吃，容易導致腹瀉。

2、蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

3、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

4、蘿蔔不宜與水果一起吃，一樣平常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

5、蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。

6、生蘿蔔與人蔘藥性相剋，不可同食。以避免藥效相反，起不到補益作用。

丹七君說

蘿蔔味甜，脆嫩、汁多，“熟食甘似芋，生薦脆如梨”，其效用不亞於人蔘，故有“十月蘿蔔賽人蔘”之說。從古到今，有不少名人也都善食蘿蔔的。這也說明蘿蔔除味美，營養也豐富。而冬天吃蘿蔔功效更賽人蔘。秋冬已經接近，學著吃蘿蔔吧!

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