胖胖的福利，中醫膳食配方拿去不謝！

肥胖症，是指由於攝入的熱量超過人體的消耗量，進而轉變為脂肪貯存於體內，使體重超過標準體重的疾病。一般認為，體重超過標準體重的10% 為超重;而超過標準體重的20% 即為肥胖。本病常見於體力勞動較少而進食過多，及內分泌功能紊亂的中老年患者。該病臨床上分為單純性及繼發性兩類，前者多無明顯病因可尋;而後者則多具有明確病因。中老年肥胖一般屬單純性肥胖。

中醫認為，本病的發生，多因脾胃運化功能失常，聚溼生痰，氣鬱血瘀，終致肥胖。其中，脾胃氣虛屬疾病之本，而痰濁、瘀血則是疾病之標。

[臨床常見證型]

1、 脾虛溼盛

症見：形體肥胖，肢體困重，腹脹，食少倦怠，神疲乏力，或兼見浮腫以下肢為甚，舌淡，脈沉細。

2、 氣滯血瘀

症見：形體肥胖，或肢倦乏力，神疲思睡;或心悸怔忡，動則氣短;或女子月經失調，經閉不孕，舌胖，或見瘀點、瘀斑等

3、 肝鬱氣滯

症見：形體肥胖，精神抑鬱，頭暈耳鳴，失眠多夢，脅肋脹痛，脘痞不舒，舌紅，薄白或白膩，脈弦。

[膳食原則]

1、 堅持合理的飲食制度，適當控制高脂類、高熱量及過多碳水化合物的攝入，如動物脂肪、各種油膩、煎炸食品，以及糖果、點心、啤酒等。

2、 在上述原則的基礎上，宜細嚼慢嚥，以免攝取過多熱量。

3、多攝取富含維生素及纖維素的果蔬，以保持大便的通暢。

4、避免飯後即睡，或睡前進食肥甘之品。

[食療常用方劑及配製]

1、 黃芪粥

黃芪30克，粳米100克。

黃芪水煎去渣取汁，加粳米煮粥服食。可益氣利溼，適宜於肥胖屬脾虛溼盛的患者。

2、 茯苓粥

茯苓、百合各200克，粳米300克，共研粉，瓶裝備用。每次約取100克，煮粥服食。可健脾益氣，利水消鍾，用於脾虛溼盛的肥胖症患者的輔助治療。

3、 冬瓜粥

新鮮帶皮冬瓜150克，粳米100克。

冬瓜洗淨切塊，與粳米共煮粥，早晚食用。適宜於溼熱內盛所致的肥胖。

4、 赤豆粥

赤小豆60克，粳米100克。

先將赤小豆浸泡過夜，而後與粳米共煮粥食用。可健脾胃，利水消腫，止洩瀉。適宜於痰溼內盛所致的肥胖。

5、 山楂菊花茶

山楂30克，菊花10克，開水浸泡，頻頻飲服。長期飲用，可消脂，降膽固醇，用於痰溼內盛之肥胖症患者。尤其適宜於高血壓、高血脂及高膽固醇的肥胖患者。

6、 烏龍茶

烏龍茶1小匙，冬瓜皮、山楂各15克，何首烏20克。

冬瓜皮、山楂、何首烏水煎去渣取汁，沖泡烏龍茶飲服。可消脂減肥，用於痰溼內盛之肥胖。

7、 荷葉茶

荷葉、綠茶(脾胃虛寒者用紅茶)各10克，用沸水沖泡，代茶頻頻飲服。可降脂減肥。用於因痰溼內盛之肥胖及高脂血症。

8、 輕身降脂茶

綠茶10克，苡仁、扁豆各30克，丹蔘、何首烏各15克。水煎飲服。可降脂減肥，適宜於脾虛溼盛或氣滯血瘀之肥胖或高脂血症。

9、 山楂蘿蔔飲

鮮山楂、鮮蘿蔔、鮮橘皮各15克，水煎飲服。適宜於脾虛溼盛的肥胖患者。

10、冬瓜湯

取新鮮冬瓜500克，洗淨切片，長期食用。此乃肥胖症及水腫病人的食療佳品。

如《食療本草》所言：“欲得體瘦輕健者可常食之”。

11、蘿蔔海帶湯

蘿蔔500克，海帶100克。

海帶水泡發，洗淨，切段;蘿蔔去皮切塊。將海帶煮沸後放入蘿蔔同煮，至熟爛，加少許食鹽調味。可健脾除溼，降脂減肥。用於因痰溼內盛所致的肥胖，高脂血症。

12、三鮮飲

鮮山楂、鮮蘿蔔、鮮桔皮各10克。

三物洗淨，水煎去渣取汁，代茶頻頻飲服。可用於痰溼內蘊之肥胖症。

13、鯉魚湯

新鮮鯉魚1000克，去鱗洗淨，剖腹去內臟，切片，加姜、蔥、篳撥，加水，先武火燒開，後以文火燉熟40分鐘，加料酒、味精、醋，即成。可利水消腫。

14、素燒冬瓜

冬瓜300克，植物油、食鹽、蔥、姜、味精各適量。

冬瓜去皮、瓤、籽，洗淨，切塊。油鍋熱後，放入冬瓜，煸炒，待其稍軟，加鹽及適量水，加蓋，至酥爛，放入蔥、姜、味精即可。可降脂減肥，用於肥胖屬痰溼內盛者。

15、蓮藕駐顏方(《太清草木方》)

蓮花7份，蓮藕8份，蓮子9份。

上三味陰乾研為末，過篩。按7：8：9比例混勻，瓶裝冷藏。日2次，早晚空腹食用，溫開水或溫酒送服。可駐顏輕身而抗衰老。適宜於因肥胖而容顏將衰者。

注意：本方服用時，忌生地、蔥、蒜。

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