吃西瓜時，你也有這個習慣，再不注意命都沒了！

許多朋友在夏天都有這樣一個習慣：將切開的西瓜包上保鮮膜後放入冰箱中冰鎮起來，在炎炎的午後，從冰箱中拿出來咬上一口，那冰冰涼涼的口感，真叫一個倍兒爽啊有木有？可是，有人也像這樣用保鮮膜保存西瓜隔夜後再吃，卻差點丟掉性命！

那麼真相究竟是什麼呢？

據媒體報道，合肥有位女士把吃剩的半個西瓜包上保鮮膜後放在冰箱裡冷藏了兩天後，怕浪費，就拿出來吃，吃下西瓜後不久，就覺得有點發燒，怕冷，頭暈心慌，她以為是感冒了，找了點感冒藥吃下，但很快入手下手上吐下瀉。第二天早上，她就不省人事了。家人趕忙將她送到附近的醫院，到醫院後立即被送進了重症監護室。經過醫護人員的救治後化險為夷。經瞭解，這位女士患的是：感染性休克！

一塊西瓜為何會導致感染性休克的發生呢？

經查詢拜訪，這位女士吃的西瓜是冷藏了兩天後的，這時候的西瓜已經滋生大量細菌，細菌進入腸道後又跟著血液侵入她的器官，導致了敗血症，最終發展至感染性休克！

感染性休克是很嚴重的臨床併發症之一，會導致組織細胞缺血缺氧、代謝紊亂、功能障礙，甚至多器官功能衰竭，死亡率也比較高。

問題又來了，西瓜是被保鮮膜包著，為何還會滋生大量細菌呢？

這是因為在裹上保鮮膜之前，西瓜表面就存在著細菌和微生物，並且西瓜本身就具有大量的糖分，相當於培育種植提拔基，是一個微生物和細菌繁殖的絕佳場所。正常情況下，在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制，冰箱裡的食物能多保存一段時間就是這個原理。而保鮮膜的存在使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，並且保存了西瓜內部的水分與糖分，這就給細菌的繁殖提供了便利條件，這種環境下微生物或細菌繁殖速度更加快，進而導致西瓜變質。

因此，西瓜最好現買現吃！

吃剩的西瓜放入冰箱時不要包裹上保鮮膜，應直接放入冷藏室，並且儘可能在短時間內儘快將西瓜吃掉。如果要放在冰箱裡冰鎮，一定不要超過24個小時！同時，因為細菌主要集中於表面，所以西瓜從冰箱裡拿出來以後最好先削去表面一層然後再食用。

健康小貼士

放進冰箱的食物本身是帶有細菌的，而冰箱的溫度雖低，但僅能在一定程度上抑制細菌生長繁殖，其實不能殺滅細菌。即使在溫度更低的冷凍室裡面，食物中仍有部分細菌可以或許餬口生涯。夏季人的腸胃功能普遍虛弱，尤其是老人和孩子，抵抗力很低，如取出後不經過加熱就吃，可能會引起腸道感染，出現腹痛，嘔吐、腹瀉等症狀。因此，食物從冰箱裡拿出來最好經過加熱後再食用！

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