糖尿病宜食食物中的6大“最”，您記住了嗎？

1、最“賢惠”的降糖食物――苦瓜

苦瓜中含有一種胰島素樣物質，可以或許有效調節血糖。另外，苦瓜中還含有可改善糖代謝的豐富的維生素及抑制糖類吸收的膳食纖維。還具有減肥、清熱解毒、促進食慾的作用，能明顯增強降糖藥物的藥效。所以，苦瓜算得上是一名“進得廚房又上得廳堂”的“賢內助”。

2、最老的降糖食物――玉米鬚

在所有的降糖食物中，玉米鬚最早、最廣泛地被用於治療糖尿病，我國民間早有將它熬製後治療消渴證的驗方。所以，稱之為“最老的降糖藥物”一點不為過。玉米鬚中含有豐富的皁苷類物質，這種物質可刺激胰腺釋放胰島素，從而起到輔助降糖作用。

3、最矛盾的降糖食物――南瓜

研究發現，南瓜含鈷、維生素A、維生素E、維生素C等營養素，可促進胰島素分泌；其中的果膠成分能延遲食物排空、延緩腸道對糖的消化吸收，從而控制血糖升高。

營養學家提醒糖友，南瓜的升糖指數較高，按照目前糖尿病的飲食原則，應儘可能少吃或不吃含糖高的食物。所以，對糖友來說，南瓜是一種矛盾的降糖食物，食用時應注意適量，且與主食搭配。

4、最理想的食物――綠豆芽

研究發現，綠豆在發芽過程當中會促使肌醇類物質增加，該物質可促進胰島素髮揮功能，保持血糖穩定。將綠豆芽100克用開水焯熟後，涼拌食用，每週1~2次。

5、最多效的降糖食物――薏苡仁

薏苡仁既是經常使用中藥，又是美味食物，可延緩糖的吸收，調節餐後血糖，還有降壓、利尿、解熱的作用，適合糖友食用。

6、最“黑”的降糖食物――黑木耳

黑木耳不但有抗動脈硬化的作用，還能減少血糖波動，調節胰島素分泌。可謂“身兼雙職”。研究發現，黑木耳中的木耳多糖成分對糖尿病有輔助治療作用。

以上食物雖然具有輔助降糖的作用，但不克不及代替藥物。在控糖的道路上，糖友應堅持合理飲食、適當運動、調節心情、監測血糖等多方面相結合！

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