調氣血、健脾胃、祛病延年！國醫大師都喝它，千萬人受益！

顏德馨教授是衛生部首批“國醫大師”稱號獲得者，他出自中醫世家，也是長壽之家，祖父輩均享高壽，現今96歲的顏老仍然精神矍鑠、面色紅潤。

▲顏德馨，上海市第十人民醫院主任醫師，教授，博士生導師，“顏氏內科”第二代傳人，發展氣血學說，首創“衡法”，衛生部首批“國醫大師”稱號獲得者

調氣血、健脾胃

國醫大師養生，身體力行！

經過多年實踐，顏老深感“氣為百病之長，血為百病之胎”，即人體生病的根本原因是氣血的紊亂。

為此，顏老創立了“久病必有瘀，怪病必有瘀”的辨證觀點及以調氣活血化瘀為主的“衡法”治病原則。

顏老還推崇“胃以喜為補”之說，認為脾胃為後天之本，脾胃氣旺，則各髒自強；胃氣一敗，百藥難施。

正因為此，顏老在飲食養生上，特別注意調氣血、健脾胃，而喝粥就是國醫大師顏德馨教授身體力行的飲食養生方法之一。

粥是“世間第一補人之物”

國醫大師喝粥，祛病延年

顏老認為，人到老年，生理機能老化，所需熱量減少，消化功能衰退，其飲食應以少而精、清淡熟軟為宜。

若貪食肥甘厚味，往往會加重脾胃負擔，造成脂肪堆積，引起心腦血管疾病，最終導致衰老。

因此，老年人要健康長壽，貴在氣血流通，同時必須格外注意飲食的調養。

喝粥是顏老身體力行的養生方法之一。老人食粥益壽，也是古人倡導的一種養生之道。清代王士雄也將粥譽為“世間第一補人之物”。

除了顏德馨教授，國醫大師朱良春教授也是喝粥養生，朱教授說：

“每天都吃，除了出差，在家裡每天一碗，這個對我的健康，對我的精力的恢復，對我的衰老的延緩都有很大幫助，所以我一直持之以恆，常年吃它。”

夏天喝粥更消暑

推薦6款養生粥

既然喝粥養生能夠調氣血、健脾胃、祛病延年，那麼，夏天究竟喝什麼粥好？幾位專家推薦瞭如下粥品，大家不妨一試！

1.西瓜皮綠豆粥

清熱解暑、養脾胃

西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

做法：

先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

2.蓮子百合粥

健胃補脾、美容駐顏

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平，能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤，經常服食能健胃補脾，對消化不良、食慾不振有很好的功效，還有美容駐顏的效果。

做法：

將百合切成小塊，蓮子用熱水泡軟，然後加入大米和百合同煮，待水燒開後，再放入蓮子和小棗，改用中火繼續熬煮到熟。

3.冬瓜瘦肉粥

清熱解毒、健脾利尿

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜，具有生津止渴，清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮，能清熱解毒、健脾利尿，兼有減肥的功效，適合暑熱煩悶時食用。

做法：

大米入鍋後煮25分鐘，將冬瓜切成小方塊，豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中，繼續煮10分鐘。

4.絲瓜粥

防止暑熱、利溼解毒

絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰，利溼解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人，可多吃一些。

做法：

先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

5.苦瓜菊花粥

清暑熱

苦瓜有一種獨特的苦味，能抑制過度興奮的體溫中樞，可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦，具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱，有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

做法：

將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開，把苦瓜去瓤切成塊後，同冰糖一起加入鍋內，用小火煮至米爛粥稠即可。

6.荷葉蓮藕粥

清熱解暑、降壓降脂

蓮藕味甘多液，夏天多吃些能增進食慾；荷葉性涼，它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。

所以，荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效，能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

做法：

先將荷葉洗淨切碎後，放入鍋內，水燒開後撈出荷葉，汁留下，再將蓮藕切成小粒，與大米一起加入汁中煮成稀粥，加白糖調味後便可食用。

人體生病的根本原因是氣血的紊亂。國醫大師顏德馨教授喝粥調氣血、健脾胃，還有祛病延年之效，千萬人受益！

夏天6種養生粥更是必備佳品，快發給身邊的親人和朋友看看吧！

（注意：本文所用為基本方，使用前請諮詢醫生指導。）

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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