螃蟹、豬肉和泡菜裡的寄生蟲，怎麼做才能不吃到肚子裡？

分類:養生

早前，網路上一條�女子喜食醉蟹小龍蝦，感染肺吸蟲病�的新聞，引起了許多市民的關注，雖然寄生蟲有種無孔不入的感覺，但其實預防它們其實不困難。螃蟹、豬肉和泡菜裡的寄生蟲，如何做才能不吃到肚子裡呢？

1，蟹肉

蟹肉是深秋時節廣受歡迎的美味，但實際上像是螃蟹、�|蛄以及淡水蝦這些常見的節肢動物也是肺吸蟲的重要宿主。

肺吸蟲的成蟲主要寄生在宿主的肺裡面，在人體食入囊蚴後，嚴重的會出現全身過敏、高熱、痛苦悲傷等症狀。因此對於一些未經高溫烹調的醉蝦或醉蟹，最好還是少嘗為妙。

所以一定不克不及生吃這些海鮮。

2、豬肉裡

寄生蟲可以經由過程未經煮熟的豬肉經由過程消化道進入人體，小則引起人體消化不良、腹痛腹瀉，大則引起器官炎症、失血甚至死亡。

因此一定不要吃半生不熟的肉啊。

3、泡菜裡

青菜、大白菜等蔬菜作物，在種植、清洗過程當中不注意的話，很容易附著像是蛔蟲或者蟯蟲這樣經由過程糞-口傳播的寄生蟲。因此在食用泡菜、色拉、生吃蔬菜的時候一定要確保原材料和加工過程的衛生。

究竟如何預防寄生蟲？

1、儘可能不生食

一定要注意原材料的來源，身體有任何不舒服的話請儘快就醫，並跟醫生說清自己吃過些什麼。特別是原材料來源不明的醉蟹、壽司等等。

2、加熱

是對付寄生蟲最有效也是最經濟的方法。不論是蟲體還是蟲卵，都不可能在高溫下存活太長時間，只要保證食物煮熟煮透，就能夠保證安全。

3、廚房用具生熟分隔隔離分散

特別是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分隔隔離分散，否則某些生食上的蟲卵或者幼蟲容易附著在熟食上進入人體。

4、注意飲食和小我私家衛生

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。