（健康）別再用白開水煮飯了！加點它，能防五大病

分類:養生

【健康】別再用白開水煮飯了！加點它，能防五大病

2016-06-06 人民日報

來源：健康圈（ID：amy6562），綜合網絡

提到煮飯，大家一樣平常會用自來水，但你可能還不知道，用一種神奇的水煮飯，可以防病長壽……

茶水煮飯有多神奇？

茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治五種疾病。

1、預防心血管疾病

茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。

科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。

中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

2、預防消化道腫瘤

茶多酚能阻斷致癌物質亞硝胺在人體內的合成，從而能預防消化道腫瘤。

3、預防中風

腦中風的緣故原由之一，是人體的生成過氧化脂質使血管壁失去了彈性，而茶水中的單寧酸，正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地預防中風。

4、助消化

早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。說的是經常吃加有茶的飯菜，可以幫助消化，有效地分解脂肪。

5、預防牙病

茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。

茶水煮飯怎麼做？

製作方法：

將少量茶葉用開水浸泡，待茶葉泡開後，取一小塊潔淨的紗布，濾去茶葉取湯煮飯即可。

注意事項：

1、茶葉不要放得太多；

2、不要用隔夜茶；

3、要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物。

不同茶葉對應不同的老年病

用不同的茶葉泡水煮飯，長時間堅持服食，對中老年人高血脂、高血壓、高血糖都有很好的控制作用。

高血脂 ――普洱茶水煮飯

普洱茶富含他汀類物質，具有抗脂質過氧化作用，可降低人體血液中的低密度脂蛋白、總膽固醇、甘油三酯水平，並能提高人體血液中的高密度脂蛋白含量。

高血糖――烏龍茶水煮飯

烏龍茶中的茶多糖經由過程提高機體的抗氧化功能，增強肝臟葡萄糖激酶活性，可以使糖異生減少，肝糖輸出減少，從而降低空腹血糖。

研究表明，烏龍茶煮飯能明顯減輕糖尿病人“三多一少”的症狀，並能促進其體重趨於恢復。

高血壓――苦丁茶水煮飯

苦丁茶含有皁苷、熊果酸、黃酮素、硒化合物、氨基酸、維生素等多種營養成分。

研究表明，苦丁茶能明顯增加人體心臟冠脈血流量，提高耐缺氧能力，對腦垂體後葉所致的急性心肌缺血有明顯的保護作用，並能增加腦血流量，降低腦血管阻力，明顯降低血壓。

特別提醒　　茶水煮飯，茶葉不要放得太多，不要用隔夜茶，不以茶葉的味道蓋過米飯的香味為最佳。　　常吃茶水煮飯，要注意搭配富含蛋白質和富含鐵的食物，如：牛奶、雞蛋、瘦肉、豆類、堅果、木耳、芝麻、新鮮蔬菜水果等。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。