節氣養生：立夏飲食需謹記“北潤燥，南祛溼”

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【立夏】“一候螻蟈鳴；二候蚯蚓生；三候王瓜生。”

節韻

“鬥指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。” 立夏之時，太陽到達黃經45度，這便是夏天開始的時刻。

運動：“多加一點”更健康

初夏早晨鍛鍊是感覺最舒服的，空氣清新涼爽，既不至於太熱，又有利於陽氣更好地升發。此時還是以戶外運動為主，如果身體已經適應了此前的運動強度，不妨再“多加一點”，如慢跑時加點坡度，跳繩時加點高度，騎車時加點速度，爬山時加點重量，打籃球時加點主動，這樣更有利於體內溼熱的排出。但切忌大汗淋漓，因為在夏季，汗液的大量流失會損傷元氣。

飲食：北潤燥，南祛溼

春夏之交，北方風多雨少、氣候乾燥，吃些清熱滋潤的食物以潤燥，鮮藕、黃瓜、莧菜、蕨菜等都是不錯的選擇；南方溫度明顯升高，雨量和雨日均明顯增多，胃腸功能易受溼熱影響而減弱，不妨吃些扁豆、綠豆、蓮子、黑豆、泥鰍，以健脾祛溼。此外，《白雲雜忌》曰：“是月勿食雉（野雞），令人氣逆。勿食鯉（鯉魚），能害人”。

節氣美食

烏米飯，也稱青精飯。江浙閩一帶的人對此定然不陌生。這種米飯的烏黑顏色乃是用南燭樹葉浸泡粳米或糯米而得，故而南燭樹又名烏飯樹。據《本草綱目》記載，摘取南燭樹葉搗碎，浸水取汁，蒸煮粳米或糯米，成烏色之飯，久服能輕身明目，黑髮駐顏，益氣力而延年不衰。

雞蛋，立夏吃蛋的習俗由來已久。古人認為蛋形如心，吃下可補充心氣，夏日就不易因炎熱而耗傷心液，導致疲乏困倦。“立夏蛋”，原是人們把雞蛋放進吃剩的茶葉裡燒煮而成，後經歷了燒煮方法的逐漸改進，演變成今日的“茶葉蛋”。也有說法認為，此時吃鹹鴨蛋最宜，因其內含鈣、鐵較多，可以補充因出汗而流失的礦物質，有利於夏季養生，但高血壓者不要多吃。

點

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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