再忙也要看！這8種食物讓你越吃越笨

有的食品具有健腦益智的作用，相反的，以下這8類食物，會把你吃笨，讓你出現迴響反映遲鈍、笨拙，甚至記憶力降低等大腦早衰現象。

【味精】

研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程當中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

【糖】

長時間大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

【太鹹的食物】

食物中的鈉含量過高，容易使腦細胞長時間處於缺血、缺氧狀態，進而導致記憶力下降、大腦早衰。飲食力求清淡，限制食用加入過量鹽的食品，如醃臘製品、鹹魚等。釋胃液，降低消化能力。人體對食鹽的生理需要極低，成人每天7克以下，兒童4克以下就足夠。

【反式脂肪酸】

食用反式脂肪酸過量，好的膽固醇降低了，壞的膽固醇升高了，這樣會導致大腦萎縮。反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

【含鉛食物】

鉛能取代其他礦物質，例如鐵、鈣、鋅在神經系統中的活動地位，因此，是腦細胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“無鉛松花蛋”的鉛含量並不是為零，只是低於相應的國家標準，同樣不宜大量食用。

【含鋁食物】

世界衛生組織指出，人體每天鋁的攝入量不應超過60毫克。油條中的明礬是含鋁的無機物，如果一天吃50―100克油條，便會超過此量。

【酸性食物】

現代人的飲食習慣偏酸性，容易使體內酸礆不平衡，變為酸性體質，影響腦部功能，記憶力減退、注意力不集中。建議每日飲食的酸礆比例維持在二比八，減少肉類海鮮等酸性食物的攝取，適度增加蔬果等偏礆性食物。

【高脂肪食物】

身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長時間下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。

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