導讀:“清晨一杯茶,餓死賣藥人”,這句諺語可見茶對人的保健作用非同一般。“茶學界泰斗”張天福106歲依然精神抖擻,他長壽就是因為長期喝茶。但是,關於喝茶,你也許還有很多知識不瞭解,尤其是哪些茶千萬不能喝?怎麼泡茶更養生?下面我們一起看看吧:
案例一:
喝茶解酒 引發心臟不適
小長假,南京的小劉回到家陪父母喝了幾杯酒,喝得有些暈了,飯後泡了壺茶解酒。誰知幾杯茶下肚,小劉感覺到心臟很不舒服,於是趕緊向一位熟悉的醫生打電話 求 救。醫生表示,這是酒後喝茶惹的禍!酒中的乙醇對心血管的刺激很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用。兩者合而為一,對心臟的刺激加大,特別是心臟病患者,酒 後喝茶危害更大。
案例二:
過期茶捨不得扔 大爺喝出食物中毒
蔡大爺的孫子去外地出差,給他帶回來兩桶上好的鐵觀音。蔡大爺將茶葉放進櫃櫥裡保存起來,除了家裡來貴客招待一下,平時根本捨不得。直到前幾天,蔡大爺發現已經打開的那桶茶有些發潮,還略帶黴味。這麼貴的東西扔了多可惜,晒晒應該就沒事了!就這樣,蔡大爺喝了一個星期的茶後,突然出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀,病倒在床。送到醫院後,醫生診斷為食物中毒。
發黴變質的茶葉裡含有青黴酸、氯環素、黃天精等多種黴菌素。這些毒素進入人體,會出現腹瀉、腹痛、頭暈、四肢無力等症狀。長期飲用還能使肝臟、腎等臟器變性、壞死,會致癌!
現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的汙染。頭道茶其實是洗茶的水,應儘快倒出後再衝入開水,這樣泡出的茶水才是最衛生的。
茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔,有心臟病的患者後果更為嚴重。飲茶還會加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。
沖泡時間過長,不僅茶湯色暗,味差,香低,失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素,氨基酸等因氧化而減少,使茶的營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久,茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多,很不衛生,容易對腸胃造成刺激,引發炎症。
茶宜溼熱而飲,溫茶、熱茶能使人神思爽暢,耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
茶一般都是用高溫的水沖泡的,但是不能在水溫過熱時飲用。太燙的茶水對人的咽喉,食道和胃刺激較強。據國外研究顯示,經常飲溫度超過62℃的茶者,胃壁較容易受損,易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56℃以下。
就是茶葉和其他有味道的東西放在一起一段時間後,變了味。有的味道是有毒素的,如油漆、樟腦味等。
茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物,長期飲用會造成缺鐵性貧血。另外,濃茶中含有大量的咖啡因、茶鹼等,刺激性很強,飲濃茶可導致失眠頭痛耳鳴眼花,對腸胃也不好,有的人飲用後會產生嘔吐感。
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