補鈣食品第一名，打死也沒猜到，根本不是牛奶（轉給家長）

“孩子長不高？別是缺鈣吧！”

一打開電視、報紙，新聞中但凡出現骨頭問題，都能歸結到“鈣”的問題上，受鈣影響，補鈣廣告可謂是鋪天蓋地，消費者也是霧裡看花，不知所云。

我國居民到了人人補鈣，天天補鈣，終生補鈣的階段

鈣是人體含量最多的無機元素，占人體體重的1.5%～2%，是構成骨骼、牙齒的主要成分，還參與人體血液凝固、肌肉收縮等重要生理機能。

嬰幼兒期尤其是嬰兒期是生長髮育最迅速的時期，這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內促進新骨的形成和骨骼的生長。而當體內鈣吸收不足的時候，就要動員骨鈣來保持血鈣的正常，用以維持正常生理活動及神經功能。

嬰幼兒只有保持骨鈣的正平衡，即每日平均骨鈣沉積超過140毫克，才能達到正常骨骼發育需要量。

在嬰幼兒體內缺乏鈣，並且沒有補鈣的情況下，血鈣下降時，在激素的作用下，身體會搬出存在骨骼中的鈣去維持血鈣生理活動，最後影響了正常的骨骼生長。所以，寶寶補鈣最顯著的作用是促進骨骼的健康生長髮育。

補鈣哪種方式最好？專家建議食補為先

日常有許多食品可以補充鈣源，主要包括：

5款補鈣食物排行榜

第五名：芥菜

每100克芥菜(又叫雪菜)的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶含鈣量一般為100毫克。另外，芥菜還含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素D，能夠提神醒腦，解毒消腫。

第四名：奶酪

就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。奶酪中含鈣量高，而且容易被吸收，對於孕期以及生長髮育旺盛期的兒童來說，都是補鈣佳品。英國牙醫說：吃含奶酪的食物能夠大大增加牙齒表面的含鈣量，對預防齲齒有很好的作用。

季軍：牛奶

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，並含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。

亞軍：蝦皮

蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞；老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

冠軍：芝麻醬

不說不知道，很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值； 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；

因為芝麻醬是芝麻製成的泥糊狀食品，因此當寶寶六七個月大添加輔食後就可以吃了。如將其加水稀釋，調成糊狀後拌入米粉、麵條或粥中。1歲以後，可用芝麻醬代替果醬，塗抹在麵包或饅頭上，還可以製成麻醬花捲、麻醬拌菜等。

但要注意的是，1歲以內孩子吃的芝麻醬裡不要放鹽；1歲以後的，也要少放鹽，以免加重腎臟負擔。過多攝入糖對寶寶健康不利，因而麻醬糖餅也不建議孩子多吃。

吃芝麻醬，要控制好量，小孩子一般一天吃10克左右，約為家用湯匙的1勺左右。此外，寶寶腹瀉時，暫時不要吃，因為芝麻醬含大量脂肪，有潤腸通便作用，吃後會加重腹瀉。

媽媽們買芝麻醬時，應儘量避免選瓶內有太多浮油的，會相對比較新鮮。買回的芝麻醬要放在避光處保存。

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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