寶寶經常吃它好處驚人，這種做法一定要學會！

分類:育兒

204道原創寶寶食譜 / 每日更新 / 營養師精心搭配

?食譜君語：白蘿蔔的食療效果真的不用再多說了，潤肺去燥、促消化、預防便祕等等！它是一年四季都能買到，可以給孩子經常食用。尤其夏天裡清熱解毒利尿，多吃是很有必要的哦！

因為白蘿蔔有特殊氣味，導致很多寶寶對它並不買賬，如何處理搭配（很多食材和它搭配到一起能營養互補），讓寶寶乖乖的吃到欲罷不能呢？一起來看今天顏值和味道都超高的什錦白蘿蔔卷吧！

適宜月齡：1歲以上

什錦白蘿蔔蝦捲圖文步驟

?食材準備：鮮蝦（雞肉、豬肉、牛肉末都是可以的）、木耳、小蔥、胡蘿蔔一小段、黃瓜一小段（黃瓜的水分較大，去瓤使用更好）、白蘿蔔、紅椒少許（蔬菜可以根據喜好自由搭配哦，增加或者減少都沒關係）。

?白蘿蔔選擇粗細均勻的一截，粗一點比較好哦！去皮切成圓片，越薄越好、越薄越好、越薄越好（重要的事情說3遍，越薄越容易操作哦，充分展示妞兒們刀工的時候啦）！

?白蘿蔔片放入開水鍋內，焯水1分鐘撈出即可，焯水後既能去掉辣氣，也能讓白蘿蔔片更軟、容易卷餡。

?餡料準備：蝦去頭去殼去蝦線剁成細細的蝦泥，胡蘿蔔和黃瓜刨絲剁成末備用；木耳提前浸泡2-4小時，剁成末備用；小蔥切成末備用。

?把處理好的食材全部放入大碗裡，灑少許鹽，滴2滴香油。

攪拌均勻成餡料。

?把餡料放在白蘿蔔片的中間。

?上下兩頭捲起。

?封口處朝下。

⑨均勻擺放在盤子上。蒸鍋內放水，燒開後放入盤子，蒸8-10分鐘即可。

⑩蒸蘿蔔卷的空閒時間，把紅椒洗淨切小丁，熱鍋後放油，炒熟備用。

?熟甜椒擺放在白蘿蔔捲上，既能裝飾，又能增加營養的攝入，美美噠。

重要提示：一定會有媽媽問，白蘿蔔胡蘿蔔不能一起吃啊此類種種。接下來文末，我想用較長的篇幅來說一下白蘿蔔和胡蘿蔔的問題，科學飲食，正視食材。

白蘿蔔和胡蘿蔔可以一起吃嗎？

◆將白蘿蔔和胡蘿蔔一起做成涼菜確實有點不合適，因為胡蘿蔔本身就不適合生吃，它最主要的保健作用就是能提供豐富的β－胡蘿蔔素，生吃胡蘿蔔至少會浪費掉70%的胡蘿蔔素。其次就是胡蘿蔔中的維生素C氧化酶，它還會破壞白蘿蔔中的維生素C。會導致更多的營養損失。

同理，將白蘿蔔和胡蘿蔔一起打汁飲用也是不行的。同理，所有富含維生素C的蔬菜和水果都不宜與胡蘿蔔一起生食。

◆白蘿蔔和胡蘿蔔一起做成熱菜是絕對可以的，比如炒菜、燒菜、燉菜或做湯食用均可。因為當溫度達到70度左右時，無論有沒有維生素C氧化酶的參與，白蘿蔔中的維生素C都會被破壞掉。而且，維生素C氧化酶的最適宜溫度是50度左右，當溫度達到70度左右時也已經失活了。

只要不是頓頓吃白蘿蔔和胡蘿蔔，只要不是無所控制量的吃白蘿蔔和胡蘿蔔。放心大膽的吃，食物的神奇，因為不是藥。我們不能天天去吃藥，但是天天吃食物。平衡膳食，食材多種，才是飲食之道。

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