寶寶愛吃飯富含維生素D的香菇飯糰，促進大腦發育

養育知識問答

AD和DHA有什麼區別，我家寶寶快3個月了，AD和DHA可以一起吃嘛？

DHA屬於脂肪，參與細胞膜，特別是神經細胞膜的合成，所以與胎嬰兒大腦發育有關；再有，也是抗炎介質，對免疫發育與功能維持有一定作用。最早發現於母乳，堅持母乳餵養即可滿足嬰兒的需要。AD是維生素A和維生素D的簡稱，屬脂溶性維生素。對母乳餵養兒，應每天補充400國際單位的維生素D。（文字來源書籍：《崔玉濤圖解家庭育兒2》授權發佈）

【寶寶愛吃飯】

香菇飯糰

材料搭配平衡，好吃又有營養。圓圓的飯糰，別有一 番風味！

材料

精白米 160g、幹香菇 2個、豬肉餡兒 60g、胡蘿蔔 20g、生花生 20g、油菜 1/2棵、大蔥 2cm

調味料：醬油 1/2大匙、鹽 少許、色拉油 1小匙

做法

1.精白米淘洗乾淨，加水浸泡。幹香菇用水泡發，油菜和胡蘿蔔洗乾淨，全部切成0.5cm 的丁。將油菜莖與油菜葉分開。大蔥切碎。

2.鍋熱後，放入色拉油，按順序下大蔥、幹香菇、豬肉餡兒、胡蘿蔔和油菜莖稍微炒一下，用鹽調味。

3.將精白米、泡幹香菇的水和上述的 2 以及花生、醬油放入電飯鍋內，調整水量燒成米飯。

4.飯熟後撒上油菜葉燜一會兒即可。

烹飪技巧：

1.將幹香菇放入冰箱裡冷藏後再泡發會更加美味。

2.花生使用生花生。也可以將市場銷售的落花生稍微炒後剁碎，最後撒在蒸熟的飯上。

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