分類:育兒

夏天,豌豆媽帶著小豌豆去超市,孩子總忍不住要去冰櫃前,買最愛喝的酸奶,酸奶品種多種多樣,在孩子的眼裡,會更偏向於選擇酸奶盒外有印上米老鼠等動物圖標的酸奶。豌豆媽發現,大多數家長對酸奶的認識僅限於品牌,以及口感。

酸奶是由牛奶發酵而成,含有鈣、維生素、蛋白質、活性乳酸菌等等營養元素,在很多人眼裡,酸奶代表著營養不錯,對身體有益。當然,大多數人還知道這些:

第一,適齡性及適應性。給孩子喝酸奶的年齡一般建議1週歲以後嘗試,豌豆媽覺得可以稍往後延遲一點,比如1周半,因為如果食用不當,可能會導致嬰幼兒的胃、腎臟等帶來超負荷,會出現肚子不適等症狀。

第二,用量及喝法。牛奶有用量,酸奶也一樣,從少量開始給孩子嘗試,切記不可一次性給孩子喝太多。

那麼,酸奶真的就代表著促進消化、健康嗎?家長在購買酸奶時,還得從多方面鑑別哦:
第一,
是否有“復原乳”這3個字。

復原乳是什麼呢?指的是由奶粉,加入水等勾兌而成。價格便宜些,保質期也比較長,營養流失得較多。

不是說復原乳就不好,而是購買時要注意,酸奶配料表裡如果含有“奶粉”字樣,但是包裝又沒有標明是“復原乳”的酸奶,建議斟酌購買因為國家相關法規明確規定,需要在包裝上標明覆原乳,並標明配料比例。不標明出來說不定就有貓膩啦。

近兩年比較多的巴氏殺菌乳是什麼呢?指的是用鮮牛奶加一些配料等製成。價格相對貴些,保質期比較短,營養流失較少,不含添加劑。

至於“風味乳”、“風味發酵乳”、“酸酸乳”、“酸乳”等,比較多都是加了糖、果粒等等,相對稀釋了奶的營養成分,營養價值不及酸奶,建議這類型產品配合配料表、營養成分表查看。

還有一種就是不需要放在冰箱裡的常溫酸奶,其工藝為比低溫酸奶多了兩次巴氏殺菌熱處理(可以度娘瞭解)的過程,保質期變長了,乳酸菌含量幾乎都沒了,但是也有存在其它的微信營養元素,這個,你懂不?

記住,可以看“產品種類”這一欄,如果是發酵乳、酸奶等,才是真正意義上的酸奶;比如有些包裝上寫著酸奶,產品種類又寫著優酸乳,那就不算是酸奶了。

第二,
品牌。

豌豆媽一向相信,品牌的力量。不是說品牌就會有多好,而是品牌在公眾中曝光率比較多,商家相對更加慎重。也不代表品牌就完全沒問題,而是相對那些雜牌又便宜的(商家得有利潤空間吧?那原料就自然便宜了。)建議還是不買給孩子喝,咱還是買相對感覺安全點的,對吧?

第三,
看配料表和營養成分表。

一定要學會看配料表,這幾乎適用於任何商品。

配料表越靠前的含量越高,比如配料表裡含糖量太高,就意味著喝了可能會導致肥胖啊、蛀牙啊,長期喝多了還會埋下糖尿病等風險。

另外,判斷酸奶的標準之一可以看營養成分表中,蛋白質是否高於2.3,如果低於2.3,建議不予考慮購買,因為嚴格意義上來說,這就不是酸奶了。最佳選擇是蛋白質高,脂肪不高,碳水化合物不高的酸奶。

第四,
口味。

豌豆媽只想說,在酸奶界摸爬滾打了這麼多年,按個人經驗來說,建議口味選原味低脂的,相對來說口感及營養更放心。你想想,比如水果酸奶,加入水果的時候必須得添加一些另外的添加劑來保存水果;比如紅棗酸奶,當然不是用真的紅棗啦。

第五,
保存。

豌豆媽有一次看到有個媽媽,把酸奶放在開水裡熱了再喝,酸奶可是有儲存條件的(一般為2-6攝氏度),建議可以在常溫下放一放再喝。

購物也會有習慣,當你習慣了迅速鑑別的本領,為孩子的身體健康多把一道關,是不是很贊?

當然,如果認真的來,仔細挑選酸奶,還可以從方方面面來查看,比如是否有生產許可、安全管理體系認證、產品標準代號、添加劑類型等等,另外,還可以自制酸奶之類的哦!

如有疑問,請諮詢豌豆媽!

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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