每到秋季,銀杏樹上一無所獲,白果入手下手大量上市,很多人都喜歡吃這種果子。或許你知道白果有滋補身體的作用,卻不知吃多了容易導致中毒。
中秋佳節剛過,就發生了一件令人很痛心的事情。誰也沒想到就只是因為一口氣吃了20顆百果,浙江一位2歲的男童因食物中毒,不幸身亡。
奶奶給孫子喂白果(即銀杏果)吃,看孩子吃的開心,所以就一直給他剝。孩子吃完白果(即銀杏果)後,身體入手下手有些異樣,但這些細微的變化,奶奶未能及時發現,過了一小時後,孩子倒在了地上,全身入手下手劇烈抽搐。這可嚇壞了白髮蒼蒼的老人,七手八腳的奶奶趕緊拿起手機呼叫寶寶的父母,然後一家人火速將孩子送往醫院。
很多人因為白果營養豐富,趨附者眾,卻不知銀杏果是一種中藥材,一樣平常不適合當做乾果類零食吃。過量食用可導致斃命,大家一定要注意。
兒童食用白果比成年人更加容易導致中毒,年齡越小死亡率越高,如果食用的白果是自家炒制或用微波爐烘烤,極有可能只有七八分熟。生白果的毒性比熟白果的毒性更強。
由於它顆粒小,食用者往往會忽略食量,一不小心,一大把殼被扔進了垃圾筒,其果實則被吞進了腹中。為此,應儘可能少食,控制在10顆以內,如果對有些成分特別敏感者最好不吃。
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過小的孩子吃果凍,可能會引發意外傷害,如不小心被吸入氣管,易導致窒息。急診室醫生最怕的,是有張力容易變形的東西,果凍很容易被吸入氣道,而因為形狀容易變化,又很難被醫生取出來。而如果恰好堵住的是主氣道,可能孩子都支撐不了幾分鐘。
而且果凍中的膳食纖維,會給1歲以下孩子的消化系統帶來負擔,進而影響其對其他營養素的消化吸收,所以不建議1歲以下孩子食用。
話梅在加工過程當中,水果中所含維生素C等生物活性物質完全被破壞;因此它除熱量外,幾乎沒有其他營養。其中還在製作過程當中添加了大量化學合成的香精、防腐劑、鹽、糖、甜味劑等各種食品添加劑,同時還含亞硝酸鹽,兒童食用會損傷肝臟,對健康特別很是不利。
板栗的營養價值是值得肯定的,它可以養胃健脾、補腎益氣、活血止血。但是板栗屬於不容易消化的食物,千萬不克不及一次吃多了,孩子多食板栗可能會導致腹脹、消化不良、大便乾燥。
另外,板栗如果發黴的話,千萬不克不及吃,吃了就會中毒。患有脾胃積熱、便祕腹脹或患有風溼病的孩子不克不及吃板栗哦!
功能飲料的成分有它的特殊性,一樣平常適合於運動員、體力消耗量大的特定人群,在強烈運動、人體大量流汗後飲用。
兒童的精力和運動量特別很是有限,排汗量也不多,而且,從功能飲料普遍所含的成分來看,其中的很多成分不但不適合兒童,還會影響他的身體發育和健康,所以別給孩子喝功能飲料。
在我國傳統的皮蛋加工配方中,都加入了氧化鉛,因鉛是一種有毒的重金屬元素,嚴重影響了皮蛋的營養價值,甚至涉及的是食物的安全性問題。
另外,皮蛋中除含鉛,還往往含有鋅和汞等重金屬,兒童對重金屬的吸收能力比較強,所以,提醒家長注意,還是少給兒童吃皮蛋。食用皮蛋,也要購買正規廠家生產的皮蛋。
蠶豆病與遺傳有關,以4歲內兒童多見,一樣平常在吃後24小時至48小時內出現急性血管內溶血。病情輕者,可持續1~2天或1周左右,症狀逐漸減輕而痊癒。嚴重者可出現昏迷、休克、腎功能衰竭。如不及時治療,發病1~2天內可危及生命。
儘可能不要給年齡太小的嬰幼兒食用蠶豆,即使食用,也應該完全煮爛後食用。如果發現孩子在食用後出現皮膚髮黃、尿色加深、精神欠佳等症狀,就要及時帶孩子到醫院救治,以避免危及患兒的生命。
蓮藕排骨湯
蓮藕洗淨,切成厚塊,用鹽醃製5分鐘;排骨切段,汆一下水,沸騰後撇去血沫;薏米洗淨、瀝乾。水開後,將上述材料加蔥段、薑片和料酒放入鍋內,蓋上鍋蓋用大火燉煮15分鐘。最後,改慢火燉煮1小時,放鹽調味出鍋即可。
蓮藕含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素C和維生素B1,以及鈣、鐵、磷等無機鹽,有利溼清熱、益肺、健脾胃的功效。
冰糖白蘿蔔
白蘿蔔一根,冰糖15克,蜂蜜適量。將白蘿蔔洗淨,切成約5釐米厚的塊,不用削皮,用水果刀在蘿蔔上面挖一個約2釐米的洞,將冰糖放在蘿蔔小洞裡,上蒸鍋蒸30分鐘至冰糖化,待蘿蔔涼至溫熱,澆上適量蜂蜜即可。1歲以下寶寶不宜使用蜂蜜,所以家長可酌情添加。
白蘿蔔性味甘、辛、平、微寒,含有較多的水分,且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調理脾胃的作用,對秋季常見的消化不良、咳喘多痰、咽喉痛等疾病有輔助治療作用,有較高的食療價值,因此民間有“秋後蘿蔔賽人蔘”的說法。
冰糖、蜂蜜都有潤肺、養肺的功能,和蘿蔔搭配在一起,減少了生蘿蔔的辛辣之氣,多了冰糖和蜂蜜的甜味,特別很是適合寶寶食用。
百合蓮子粥
將百合、蓮子洗淨,同置鍋中,加水適量;與糯米同煮成粥,粥成加紅糖煮沸即可。
百合味甘,微苦,性微寒,能潤肺止咳、清心安神。其中含澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物鹼、鈣、磷、鐵等成分,與糯米同煮成粥,睡前食用,或分早、晚兩次食用,可潤肺、清心安神,控制孩子夜間啼哭。
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