孩子正處於大腦智力發育期,健康營養的食物有助於提升,但有些食物反而會損傷智力,讓孩子越吃越笨。
味精
準媽媽在孕期食用含味精多的食物,會妨礙胎兒對鋅的吸收,影響智力;週歲以內的孩子不建議吃含有味精的食物,味精中的穀氨酸在烹飪過程當中,溫度過高會轉變為對人體有害的物質,還易造成體內缺鋅。
過鹹食物
半歲以內寶寶不建議吃鹽,半歲以後也應適量添加。過鹹食物不僅會讓孩子變得重口味,還會增加以後患高血壓的風險。過鹹食物也會影響鋅的吸收,造成記憶力低下,影響智力發育。家長最好不要給孩子吃含鹽量過高的食物,如鹹菜、榨菜等。
含鉛食物
鉛是孩子打腦細胞的一大殺手,過多使用含鉛食物會損傷大腦,引起智力低下。常見的含鉛食物有爆米花、松花蛋、鉛質焊錫罐頭食品等。
含鋁食品
人體攝入過量的鋁元素,會造成記憶力減退、智力發育障礙等。明礬是造成鋁超標的禍首,兒童最主要的鋁攝入量來自於膨化食品,也是因為其中添加了大量明礬。常見有油條、油餅等,一些商家在製作蛋糕、玉米餅等鬆軟多孔的糕點時,會添加一種叫泡打粉,其中的主要物質就有明礬。
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