生活體式格局孕期食用油，你挑對了嗎？

分類:育兒

孕期生活，炒菜、煎炸、煲湯、涼拌等各種烹飪都離不開油，但是，面對市場各種食用油，孕育小生命的媽媽該如何挑選呢？

【孕媽媽該如何挑選食用油？】

食用油包括植物油和動物性脂肪兩大類。

但由於動物脂肪中的飽和脂肪酸和膽固醇含量較多，所以應少吃。

原則上，建議孕媽媽吃油應以植物油為主。

植物油富含不飽和脂肪酸（油酸、亞油酸和亞麻酸），其中油酸和亞油酸具有一定的降低膽固醇和保護血管的作用；亞麻酸被人體吸收後會衍生出EPA和DHA，這兩種營養物質對胎兒的神經系統、腦和視網膜的發育起著重要作用，所以，建議孕媽媽選植物油。

另外，建議孕媽媽選擇維生素A、維生素D、維生素E及礦物元素較高的食用油。

【如何科學有效的吃油呢？】

由於不同的油所含維生素等營養成分不同，所含脂肪酸比例不同，遇熱沸點不同，所以，孕媽媽要學會正確的吃油。

☆換著吃更營養

由於每種油營養成分和穩定性不同，因此，建議交替吃油，以保證孕媽媽所吸收脂肪酸種類豐富、營養均衡。

☆禁忌油溫過高

單不飽和脂肪酸在高溫環境下會變成飽和脂肪酸和其他有害物質，使有種營養成分消失，所以，建議炒菜時先把鍋燒熱，再倒油，隨後就下菜，別等著冒煙後才倒菜。

☆學會巧“控油”

孕媽媽需要控制油量，建議可使用不粘鍋、微波爐等；日常平凡做菜可多選用煮、燉、蒸、拌等體式格局減少食油量。

孕媽媽每天食用油的量為25g左右（大約2茶匙）。

☆少量實用動物油也有益

如豬油等動物油也有保護皮膚與維持體溫等功能，少食用也是有益的，一樣平常不超過日攝入總量的1/3。

☆禁止食用反覆煎炸過的油

反覆用過的油，營養成分喪失多，還會產生諸多有害物質，食用對母胎都不利。

☆不吃散裝油、過期油

孕媽媽再買油時一定要檢查保質日期，不要貪圖便宜。

☆特殊功能的油少吃

有的食用油標註有降血脂、抗衰等功能，這類油主要針對慢性病患者、老年人等特定人群，營養價值說不準，建議孕媽媽少食用。

☆選小瓶裝油

脂肪酸容易發生氧化，有小瓶裝，在短時間內易吃完，而且還保證了新鮮度。

準媽媽們，你們學會了嗎？

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注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。