寶寶開胃食譜：炎炎夏日，寶媽不再用愁！

天氣愈來愈熱，寶寶的胃口愈來愈差，寶寶厭食、偏食、消化不良……很多媽媽在碰到這些問題時都會很頭痛，一邊尋找解決寶寶厭食的緣故原由，一邊又擔心寶寶沒有胃口而影響寶寶營養的吸收，長時間的厭食病症更會影響孩子的生長髮育。不論是爸爸媽媽的“威逼利誘”也罷，還是餐桌邊的“圍剿與反圍剿”，寶寶的拒食鬥志絲毫不減。炎炎夏日，如何打開寶寶的胃口呢？下面推薦幾款寶寶開胃食譜。不僅能解決寶寶厭食的病症，同時還能為寶寶提供充足的營養。

蕃茄土豆雞肉粥

適合年齡：9個月以上的寶寶

原料：寶寶米50克，雞脯肉30克，番茄40克，土豆25克，植物油10克�p精鹽�p蔥�p姜各少許。

做法：

1.香米洗淨後用冷水泡2小時，雞脯肉剁成末，土豆洗淨煮熟後去皮切成小丁，番茄洗淨後用開水燙一下，去皮去蒂切成小丁。

2.炒鍋加熱後放入植物油，將蔥�p姜放入鍋內煸香後撈出放入雞肉末，煸熟後推向鍋的一側，放入番茄丁煸炒至熟後將兩者混在一起。

3.將香米放入鍋中加水煮，用旺火燒開後改用文火熬成粥，然後加入煸好的雞肉末�p番茄丁�p土豆丁繼續用文火熬5-10分鐘，加入少許味精和鹽繼續用小火煨至粥香外溢即可。

營養小祕密：

粥香色美，十分可口。含有豐富的蛋白質�p鈣�p維生素C等。

提示：米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛，煮粥的水用泡米的水最好。粥的鹹淡以能嚐到鹹味為好，由於寶寶的味覺正在發育階段，所以不宜太鹹。

寶寶開胃食譜：山藥紅(綠)豆羹

適合年齡：10個月以上的寶寶

做法：將紅(綠)豆泡20～30分鐘，水適量，把新鮮山藥和紅(綠)豆共煨爛，加少許澱粉，最後加少量糖提味，給寶寶當點心。也能夠不加澱粉，直接做成山藥紅(綠)豆湯。

營養小祕密：

用山藥紅(綠)豆做成包子餡，早晚當點心，寶寶吃後有營養和消暑開胃的作用。

奶味木瓜泥

適合人群：10個月以上的寶貝

原料：木瓜1個，牛奶適量。

製作：木瓜洗淨，去皮、去籽，上鍋蒸7-8分鐘，至筷子可輕鬆插入時，即可離火；用勺背將蒸好的木瓜壓成泥，拌入牛奶即可。

營養小祕密：

木瓜含有很高的消化酶，可幫助寶貝提高消化吸收功能，促進食慾。同時木瓜含有豐富的維生素a、c、鉀等營養物質，拌入富含鈣的牛奶，營養更加豐富均衡。

西瓜蜜汁

適合年齡：1歲以上寶寶

食材：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。

製作：西瓜去皮後切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中後，加入冷開水繼續攪拌，攪拌均勻後即可食用。

營養小祕密：

這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

鮮蝦絲瓜湯

適合年齡：1歲以上寶寶

原料：鮮蝦100克，絲瓜200克

配料：動物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各過量

做法：

1、絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，寶寶。洗淨，到場料酒、少許精鹽拌勻，醃10分鐘。

3、鍋置火上，倒入動物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加過量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加精鹽、味精調味即可。

營養小祕密：

味鮮美，絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素，不僅營養豐富，還能消暑解渴。

魚肉雞蛋湯

適合年齡：1歲以上寶寶

原料：草魚480克，雞蛋清50克，香菜10克，鹽3克，白酒3克，花生油5克，醬油3克

做法：

1、將魚肉去皮洗淨，在冷水中浸泡10分鐘，撈出用刀背砸成細泥放入碗內，加鹽、白酒、雞蛋清、熟油和水攪勻成魚料子(以能在水中漂起為宜);

2、炒鍋內放入燒至五成熱時，將魚料捏成丸子下名燙熟，撈出放湯碗內;

3、將蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2個，匙底抹少許熟油，將蛋泡做成兩個鴛鴦形上籠旺火蒸熟取出;

4、湯鍋內加清湯旺火燒沸，加鹽、醬油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油澆在湯碗內，把鴛鴦輕推入湯碗內即成。

營養小祕密：

草魚又稱鯇魚以草為食，故北方飼養草魚也較多。草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。魚肉雞蛋湯不肥不膩。

鮮奶魚丁

適合年齡：1歲半以上寶寶

原料：淨青魚肉150克，蛋清1只精製油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水澱粉適量。

做法：

1、將淨魚肉洗淨製成魚茸後，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水澱粉，然後攪拌均勻。上勁後，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出後切成丁狀，待用。

2、將炒鍋，放入少許精製油，燒熟後將油倒出；這時候再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開後加少許鹽，白糖，然後放入魚丁，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟精製油即可裝盆。

營養小祕密：

將魚肉製成魚糕後烹製成的葷餚，即可以避免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜餚奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜餚。