肉球媽花樣私廚第158餐麻油綠豆糕（立夏解暑開胃必備）

立夏是二十四節氣中的第七個節氣，而立夏也正意味著夏天的入手下手。在習俗中，這一天需要嘗過“立夏飯”，飲過“立夏茶”，吃過“立夏蛋”，然而炎炎夏日，酷暑難當，胃口不好怎麼辦？

彆著急，自制的家庭綠豆糕絕對是解暑開胃的神器！

麻

油

綠

豆

糕

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今天的麻油綠豆糕主要適合12M+的孩子食用。（關注肉球媽花樣私廚後，輸入菜譜中的食材關鍵詞如：“麵包”、“粥”、“餅乾”、“蛋糕”、“雞肉”、“蘿蔔”等，查閱相關製作方法，還可以輸入寶寶養育過程當中遇到的問題關鍵詞，如“發燒”、“咳嗽”、“腹瀉”查閱相關食療法。）

養育知識

便祕與攢肚的區別

崔玉濤談餵養：如果嬰兒進食正常，生長正常（對照嬰幼兒生長曲線），排便間隔長，但排便過程順暢，多是攢肚。當然，應該首先得到醫生建議，確實排除病理問題。如果僅是攢肚，家長只要可以或許保證嬰兒正常餵養即可，隨著輔食添加，排便間隔往往就會縮短。養育中，家長持續關注生長。

育兒經驗

孩子學會激昂大方與分享

父母要首先做到激昂大方待人，如願意把東西借給鄰居使用，能主動把好吃的食品拿出來和別人一起分享，甘願答應把自己心愛的物品讓給別人等。父母還可以在寶寶熟悉的群體中，給他尋找一個激昂大方的榜樣，讓寶寶多與這些寶寶或成人交往，在長時間交往的過程當中，寶寶便會不知不覺地學會激昂大方待人。

製作方法

麻油綠豆糕

原料：

綠豆粉300克，冰糖粉或白綿糖150克，糯米粉20克，低粉50克，水40克，麻油100克 。

做法：

1.綠豆粉可以買成品粉，或在雜糧店買綠豆代加工成綠豆粉。最很多多少磨幾次，這樣粉比較細。自己在家加工的話，對料理機是一種考驗；

2.將糖油水混合後，分次倒入糯米粉、低粉和綠豆粉，邊到邊攪拌；

3.將混合物攪拌均勻；

4.上蒸鍋隔水蒸20~25分鐘，期間要上下翻動幾次，以防下面不熟；

5.蒸熟後的綠豆麵團，即可用月餅模或其他模具進行壓制，壓制前要先刷上麻油；

6.根據各人喜好，在綠豆糕中包入豆沙或其他餡料，也能夠不包餡料；

7.我因為家裡沒有豆沙了，就拿了自制的蜜豆，放入保鮮袋中，用面仗壓爛了製成豆沙泥代替豆沙了。

這樣製作出來的綠豆糕，是深綠色的。沒有外面賣的那麼鮮綠可愛，但是真正是純天然的。這樣做出來的綠豆糕，沒有外面的甜。

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