海蜇的營養價值有哪些？

健康諮詢描述： 最近朋友來看我，提了一整桶海蜇來送給我。整整一大桶來著，吃著是蠻好吃的，但是不知道吃多了是不是有害處。家裡的老人和小孩都蠻喜歡的，想了解一下海蜇的營養價值都有哪些。

想得到怎樣的幫助：海蜇的營養價值有哪些？

海蜇頭營養分析：
1. 海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2. 含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；
3. 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4. 海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蟄，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。 海蜇頭適合人群：一般人群都能食用
1. 適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒後煩渴者食用；
2. 脾胃虛寒者慎食。 海蜇頭食療作用：味鹹、性平、入肝、腎經；
具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效；
用於陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰癧痰核、食積痞脹、大便燥結等症。 海蜇頭食物相剋：海蟄忌與白糖同醃，否則不能久藏。

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇皮貴於海蜇頭。
海蜇的功效
降血壓，預防動脈硬化，清熱化痰，治療氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎，防治腫瘤
海蜇的使用效果
[性能]味甘、鹹，性平。能清熱化痰，消積，潤腸，降血壓。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素B1.B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘、膽鹼等成分。
靜脈注射海蜇製劑能降低家兔血壓。又可使兔的耳廓體表血管及蛙的周身血管舒張。
[用途]用於陰虛肺燥，熱痰咳嗽、喘息；瘰癧痰核；食積痞脹；大便燥結。現代用於高血壓病，頭昏頭脹等。
[用法]煎湯，蒸、煮食，或涼拌。
【歸經】歸肝、腎經。
【功效】清熱，化痰，消積，通便。

海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇含有人體需要的多種營養成分，點的含量豐富；含有一種類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；所含的甘露多糖膠質對防止動脈粥樣硬化有一定功效。海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益。海蜇還是一味治病良藥。加工後的產品，稱傘部者為海蜇皮，稱腕部者為海蜇頭，其商品價值海蜇頭貴於海蜇皮。
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海蜇，又名水母等，為海洋腔腸動物海蜇的口腕部。其營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、糖4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素等。祖國醫學認為，海蜇具有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。古醫籍《歸硯錄》中稱海蜇：“妙藥也。宣氣化痰、消炎行食而不傷正氣。故哮喘、胸痛、脹滿、便祕、帶下和小兒疳積等症，皆可食用。”在民間，海蜇食療驗方甚多，現舉例如下：
1.咳嗽痰多：陳海蜇50克（漂洗去鹽味），荸薺200克連皮切開，放沙鍋內煮湯約3杯，分次飲服。
2.早期高血壓：海蜇200克（漂洗乾淨），荸薺750克洗淨連皮，加水1000毫升，煎至250毫升左右，分兩次空腹飲服。
3.大便燥結：海蜇30克，荸薺4枚，煮湯服。

海蜇原名海紅，又名水母，經醃製後俗稱“海蜇”，簡稱“蜇皮”。海蜇的營養極為豐富，其營養成分獨特之處是脂肪含量極低，蛋白質和礦物質類等含量豐富。海蜇味鹹、性平，具有化痰軟堅、消積潤腸、降低血壓的功效。
1、荸薺+海蜇 可治肺熱咳嗽、痰濃黃稠、高血壓、頭昏腦漲。
2、豬肉+海蜇 對哮喘有一定的療效。
3、冬瓜+海蜇 二者同食，有清熱、潤腸及降血壓之作用。

海蜇皮的營養價值
1． 海蜇含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品；
2． 含有類似於乙酰膽鹼的物質，能擴張血管，降低血壓；
3． 所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效；
4． 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風溼性關節炎等疾病有益，並有防治腫瘤的作用；從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。
中醫認為，海蜇皮味鹹，性平。具有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。消積，潤腸。治痰嗽，哮喘，痞積脹滿，大便燥結，腳腫，痰核。
適宜人群一般人群都能食用
1． 適宜中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠之人食用；適宜高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便祕結者服食；適宜單純性甲狀腺腫患者食用；適宜醉酒後煩渴者食用；
2． 脾胃虛寒者慎食。

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