食品添加劑的危害有哪些？

健康諮詢描述： 孩子還小嘛，就喜歡吃一些零食什麼的，我平時都有特別讓孩子少吃，結果就昨個孩子就有些稍微發燒，上吐下瀉的，整個人都迷迷糊糊的，就擔心是零食的添加劑的危害。

想得到怎樣的幫助：食品添加劑的危害有哪些？

1、為了避免化學添加物對健康造成的影響，消費者刻意選購一些產品以代替高度加工的食品，不幸的是，許多看似健康的選擇通常也含有快餐等食品中同樣有的添加物及味精。這些化學物質添加在食物中是為了以減少生產成本、延長保存期限來增加食品業者的利潤，並讓食品看起來更吸引人，以促進銷售。
2、如果想要避免這些食品添加物，不論你對於產品的印象如何，都一定要詳讀產品上的成分標示。食品添加劑會引起致癌問題，而且還會導致、急、慢性中毒，所以想要有一個良好的身體，一定要在生活方面多加註意。

對人體當然有毒害作用。
這些物質經吸收進入血液和細胞後，可能參與人體的化學反應，因為特殊的化學特性，可能干擾正常的身體代謝反映，或者產生有毒的化學產物。這些有毒的物質要從身體中代謝出去，那麼在代謝和排洩器官內可能造成很大的損害，比如肝損害和腎損害。
很多食品添加劑，比如防腐劑，能夠抑制細菌繁殖增長，因此常被添加到食品中。但是它本身就是一種強烈的致癌物，過量的話有很高的治癌率，很多人工色素比如蘇丹紅等，都是致癌物。

問題分析：表現在以下幾個方面：
1、致癌問題。如某些人工甜味劑、色素等經動物試驗證實有致癌作用。如奶油黃色素可誘發大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動物腫瘤。近年來還發現髮色劑與肉、魚等食品中的胺類發生反應，形成有強致癌作用的亞硝基化合物。
2、急、慢性中毒問題。由於製造添加劑時所用原料不純而汙染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過高的添加劑，使奶粉中含砷過高引起1萬多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內蓄積，對機體可能造成的潛在性危害值得注意。
以上是對“食品添加劑的危害有哪些？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

1 甜味劑、防腐劑：
大多存在於：蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。
危害：有可能致癌。
2 色素：
大多存在於：醬滷類製品、灌腸類製品、休閒肉乾製品、五彩糖。
危害：長期食入含有著色劑的食品後，人體健康會受到影響，過量的汙染物還會對人體主要臟器造成損害。尤其對兒童的健康發育會有一定的危害。

1、過氧化苯甲酰
大多存在於：麵粉。
危害：過量使用過氧化苯甲酰會使麵粉中的營養物質受到破壞，還會產生苯甲酸，苯甲酸需在肝臟中進行分解，過量食用對肝臟功能會有不同程度的損害。
2.鈉：
比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導致腦中風和心腦血管疾病。專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
3、反式脂肪：
漢堡包、薯條和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導致膽固醇增高以及冠心病。

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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