哪些是預防食管癌的正確方法呢？

健康諮詢描述： 很愛吃火鍋，一個多月前感覺到吞嚥發生困難，就是老感覺有東西卡著，吞不下去，聲音也變得嘶啞，有時還有些氣急，醫生確診為食管癌。

想得到怎樣的幫助：哪些是預防食管癌的正確方法呢？

1、改動不良飲食習慣，不吃溫度過高的食物和飲料，進食時細嚼慢嚥，不吃堅固、粗糙食物。注意口腔衛生，飯後刷牙漱口，活躍醫治齲齒等口腔疾病。戒菸、少喝酒，有關研討發現常常吸菸、很多喝酒與食管癌的發病呈正有關。
堅持傑出的精力狀態，中醫以為食道癌的發作與七情鬱結、脾胃受傷、氣血鬱滯有密切關係，因而，堅持精力開心，遇事長於制怒，對避免疾病和堅持身體安康都是有利的。
2、恰當彌補維生素及微量元素，多食新鮮生果、蔬菜以及牛奶、鮮魚、鮮肉、家禽和蛋類。保留糧食應考究科學方法，定時暴晒，避免黴菌汙染，少吃或不吃油炸燻烤食物及酸菜、泡菜等亞硝胺含量高的食物。鄉村應改進水質，注意飲食衛生，避免飲用水汙染。有食管癌宗族史的人群，尤其是40歲以上的中老年人，應定時查看，一旦發現有食管癌前期預兆時，及時到醫院承受醫治。

保護食管
食管是一切飲食經過的器官，食物在食管內成團，有序進入胃內消化。要細嚼慢嚥。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合後，能促進消化，水解澱粉或麥芽糖等;稀釋、溶解食物，增強味覺;粘蛋白能潤滑食物，便於吞嚥;中和有毒物質和殺菌。狼吞虎嚥會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛生。口腔任何病變都對消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。
拒絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被汙染，否則也會致癌。不吸菸。吸菸的致癌面廣，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃麴黴素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。
營養合理
流行病學調查證實，營養不良與食管癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嚐”，要少量多次有效的飲於體內。當妊娠、哺乳、發熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
藥物預防
患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素A、B2、C;阿司匹林能防此病，故高危人群可在醫師的指導下，補充相關的微量元素、維生素和藥物來預防。

一、儘量少吃火鍋。一般說，口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃的溫度，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，如果馬上就吃下去，容易燙傷口腔、舌部、食道以及胃黏膜。如果經常損傷食道等部位的黏膜，容易誘發食道癌變。
二、拒絕致癌食物。亞硝胺與食道癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。不吸菸，吸菸的致癌面廣，可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒，長期大量飲酒難免不食入致癌物。三、營養要合理。我國流行病學調查證實，營養不良與食道癌有關係。蛋白質缺乏會出現食管粘膜增生，容易惡變;脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替後者，因烹調中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶，綠茶能防癌，並對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是"品嚐"，要少量多次有效地飲用。
四、防黴，通過小鼠實驗，發現長期食用黴變食物也很容易能夠誘發該疾病。因此，在日常生活中，如果饅頭、麵包等食品發生了黴變絕對不能再食用的，且經常將貯存的糧食晾晒，避免發黴。低脂肪食品，在臨床上，經常能夠發現患者在進食高脂肪飲食後，能夠使大腸內正常的厭氧菌將膽汁的有關成分轉變成致癌物質。因此，一定要限制脂肪的攝入，但應注意適量攝入蛋、奶中的脂肪。
五、良好的情緒，根據臨床調查，發現情緒的良好對於該疾病也有著重要的意義。因此，人們應積極克服焦慮、急躁的不良情緒，盡保證生活和工作中的高昂鬥志，學會公開表達自己的情緒，養成胸懷寬廣，不計較事的品格。改變飲食習慣，該疾病的發生與飲食有著密切相關的聯繫，在平時飲食中，如果長期食用酸菜，而少吃新鮮蔬菜和水果，或長期吃發黴煙燻食物，很容易導致疾病發生。在飲食或飲水過程中，不要很熱硬，不要太快，少吃有刺激性的食物。
以上是對“哪些是預防食管癌的正確方法呢？”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。

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