旋毛蟲病

旋毛蟲病是旋毛形線蟲引起的人畜共患病。人因生食或未煮熟含有活的旋毛蟲幼蟲而感染。主要臨床表現有胃腸道症狀、發熱、眼瞼水腫和肌肉疼痛。
1.宜吃強酸性的食物；2.宜吃高纖維素性的食物；3.宜吃具有輔助驅蟲作用的食物。

宜吃食物列表	宜吃理由	食用建議
菜籽油	具有很好的驅蟲作用，能夠促進腸道的蠕動，促進成蟲排出體外，減少對機體的刺激。	50g炒菜食用，也可以直接食用。
山茶油	屬於野生的油脂，含有天然性的驅蟲多酚，能夠對成蟲具有很強的抑制性作用，對蟲卵也具有促進排出的作用。	50g炒菜食用。
烏梅	屬於酸性重的食物，寄生蟲對酸性的食物，都具有明顯的驅除效果。所以本病患者應該多食。	4-7枚泡水後食用。

1.忌吃未洗淨的肉品；2.忌吃被疫水汙染的食物；3.忌吃厚味的食物。

忌吃食物列表	忌吃理由	其它建議
狗肉	具有很好的溫補性作用，可刺激機體燥性的生成，從而誘發皮膚、黏膜感染性疾病的發生。	宜吃性味平和的鴨肉以及魚肉。
淡水河蝦	屬於寒涼性的食物，且有被其他寄生蟲汙染的可能性，通常的烹飪手法都很難夠徹底殺死包括蟲卵在內的寄生蟲物質。	宜吃豬肉、鵝肉等禽類的肉品。
豬板油	屬於油膩性高的食物，可增加血管的厚度，誘發血栓的形成，且本病的蟲卵對血管黏膜就有直接的破壞性作用，故應該進食低油脂的食物。	可吃DHA以及不飽和性脂肪酸含量高的核桃油。

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